Cărbune, gaz sau afumător: cum să alegi grătarul potrivit?

Grătarul de sărbătoare este o instituție! O stea esențială a meselor de vară, sinonimă cu sărbătorile și prânzurile cu prietenii, această metodă de gătit prietenoasă și sănătoasă - cu un minim de grăsime - reunește tineri și bătrâni deopotrivă în jurul aceleiași mese. Și există ceva pentru toate gusturile - și pentru toate bugetele -! Gătind cu cărbune sau gaz, nomad sau integrat într-o bucătărie în aer liber, format XS sau XXL, aflați ce model de grătar vă va satisface cel mai bine nevoile pentru această vară …

Docker , gratar fumător de metal negru, H. 106,5 cm, 149 €, Maisons du Monde

Alegerea grătarului potrivit pe cărbune

Avantaje: oferit la un preț imbatabil pentru cele mai simple modele, grătarul cu cărbune este apreciat pentru gustul fumat și autentic pe care îl aduce mâncării, în special carnea și peștele. Disponibil în mai multe dimensiuni, culori și finisaje, se adaptează la toate stilurile de exterior. În unele cazuri, poate fi chiar integrat direct într-o bucătărie în aer liber.

Dezavantaje: greu de stăpânit, gătitul cu cărbune necesită un anumit know-how, în special pentru a măsura cantitatea de combustibil necesară și pentru a reuși să aprindă, precum și o atenție permanentă. În plus, vaporii cauzați de grăsimea care cade pe jar ar fi toxici.

Trinidad , grătar personalizabil - chiuvetă, depozitare, nișă frigider … -, cu tavă de colectare a cărbunelui, grătar de gătit din oțel inoxidabil și capotă din metal, preț la cerere, Palazzetti

1 Grillforno , turnat carbune gratar de fier, € 699, Morsø la Leroy Merlin
2. aer , vatră din beton în aer liber furnizat cu un grătar din oțel, de la € 817, Nordpeis
3. Bowl , căldărar, plancha si gratar 3-în-1 pe picioare, 199 EUR, Höfats la Barbecue & Co
4. Back to Fire , grătar modular din metal refractar, mai multe configurații posibile, 1.733 EUR, Egoe
5. Woodoven, cuptor pe lemne din oțel inoxidabil și tec, design Broberg & Ridderstråle, preț la cerere, Roshultz
6. KARA , gratar și brasier sculptural din oțel inoxidabil și ceramică, preț la cerere, Cesare
7. Dancook 1000 , grătar cu cărbune din oțel cromat , Dancook la grătar & Co
8. Klasen , inoxidabil carbune gratar din otel, € 279, IKEA

Cum să alegi un grătar pe gaz

Cutie , grătar pe gaz, designul The Tools, 799 €, Eva Solo la Made in design

Avantaje: rapid și precis, grătarul cu gaz nu necesită preparate speciale. Aprinderea este rapidă și ușoară: trebuie doar să apăsați un buton. Temperatura sa este stabilă, iar gătitul este mai sănătos și mai igienic decât pentru un model tradițional. În plus, este disponibil în versiuni multi-cook cu plancha, wok, pizza pentru pizza sau chiar rotisor.

Contra: Mai scumpe decât grătarele cu cărbune, aceste modele sunt, de asemenea, mai voluminoase și durează mai mult timp după gătit deoarece au mai multe elemente. Și pentru puristi, grătarul cu gaz nu dă mâncării acea aromă de fum, inseparabilă de gătit la foc de lemne.

1. Athos , grătar pe gaz din oțel cu două grile de gătit din fontă, 179,90 €, la Alice Garden
2. Forno gas medio, opțiune pentru grătar cu gaz, 399 €, Morso la Truffaut
3. Stella , grătar pe gaz cu masă auxiliar integrat, 799 €, Barbecook la Darty
4. Rockwell 200 , grătar cu gaz negru, funcție grill, 118,15 €, GoodHome la Castorama
5. Genesis , grătar cu gaz cu plancha integrat, 1.049 €, Weber
6. Pro 665, grătar cu gaz natural din oțel inoxidabil, 4.290 €, Napoleon la Bar rire & Co Îți plac grătarele dar nu reușești niciodată să stăpânești perfect gătitul cărnii tale? Conceput pentru puristi, acest asistent culinar, compatibil cu toate gratarele, suporta gatitul pas cu pas, in functie de tipul de mancare si de preferintele individuale, prin trimiterea de notificari direct la smartphone.

Conectare Weber , 129,99 €, Weber

Cum să alegi fumătorul potrivit pentru grătar

Big Green Egg , grătar de fum din ceramică plasat pe un tabke de salcâm, 2.390 €, Big Green la raviday-barbecue

Avantaje: din Statele Unite, afumătoarea , numită și grătar închis sau cuptor de fumat, constă dintr-un focar alimentat cu cărbune sau cu pelete - bețe de lemn - asociate cu un sistem de tiraj aer care va păstra fumul în camera de gătit . De obicei ceramică sau din oțel, se aprinde la fel ca un grătar tradițional, cu excepția faptului că nu este necesar să monitorizați în mod constant gătitul. Mâncarea, așezată pe grile, pe unul sau mai multe niveluri, se gătește la temperatură scăzută.

Dezavantaje: această metodă de gătit, mai rafinată, dar și mai lentă, necesită un anumit număr de preparate, în special în ceea ce privește alimentele care trebuie să se marineze cu câteva ore înainte de gătit.

1. TIMBERLINE850 , grătar cu pelete, 2.799 €, Traeger le Marquier la Camif.fr
2. Kamado Ceramic K24, grătar din ceramică japonez, 999 €, Pitboss la barbecue-france.fr
3. SmokeFire EX6 GBS , grătar pentru pelete, 1.199,99 €, Weber la Darty
4. PRO 575 , grătar cu peleți, 999 €, Traeger le Marquier

Un grătar nomad

Masă Grill 71 , grătar de masă din fontă neagră, 229,90 €, Mosro la Truffaut

Avantaje: ușor de utilizat și accesibil, grătarul portabil stă direct pe masă sau, așa cum sugerează și numele său, este ușor de transportat, pentru o masă improvizată cu prietenii sau pe plajă. Element decorativ în sine, este disponibil în mai multe stiluri: retro, design sau ultra-compact.

Dezavantaje: de dimensiuni reduse, grătarul nomad este dedicat mai mult cinei individuale sau este folosit ca o rezervă, pentru prepararea cârnaților pe lângă o salată frumoasă, de exemplu.

1. Mon Oncle , grătar portabil cu cărbune, 300 €, RS BARCELONA la Made in design
2. Grătar portabil din masă din oțel inoxidabil cu aspect retro, 149 €, Pitboss
3. Hyba , grătar portabil din oțel, 20 €, Carrefour
4 . Twist , BBQ repilable și pivotare 360 de grade, € 1500, Palazzetti
5. carbune lemn gratar, € 299; Morso la Leroy Merlin
6. Brasier cu două în unu din granit, 139,95 €, Esschert Design la Jardiland