Fructat și lăptos, acest lassi de pere este un desert tradițional pe bază de iaurt din India și un adevărat tratament pentru papilele gustative.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 pere
- 1 cutie mică de pere în sirop
- 2 iaurturi agitate
- 15 cl lapte semidegresat
- Boabe de vanilie
- 30 g unt semisarat
- 1 lingură. linguri de zahăr brun
Pear lassi
- Curățați și tăiați para.
- Scurge perele în sirop, ia 2 întregi.
- Într-un blender, se toarnă iaurturile, pere în sirop, lapte și fasole de vanilie. Se amestecă și se rezervă la frigider.
- Într-o tigaie, topiți untul, aranjați feliile de pere crude. Gatiti pana se rumeneste usor apoi turnati zaharul pentru a se carameliza.
Se servesc răcite, cu felii calde de pere pe cioburi de lemn.
Aflați mai multe despre iaurt
Iaurt : Produsele lactate procesate din fermenti lactici se numesc „iaurturi”. Acestea sunt adesea confundate cu deserturile lactate (budinca de orez, flan etc.) care nu conțin deloc, dar care constau totuși din cel puțin 50% lapte.
Simplu, aromat, întreg … iaurt, există ceva pentru toată lumea!
- Gustul proaspăt și gustos al iaurtului cu lapte semidegresat este unanim, indiferent dacă este normal, agitat, simplu, aromat cu tot felul de arome sau cu fructe.
- Cei mai lacomi apreciază și iaurtul din lapte întreg (laptele care și-a păstrat smântâna), mai fin și mai cremos decât celelalte.
- Pentru cei care își urmăresc greutatea, există acum o gamă largă de iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, numite „0%”, fabricate din lapte degresat (fără grăsimi).
- În sfârșit, iaurtul potabil, vedeta gustărilor pentru copii, este convenabil de transportat pentru a fi consumat în toate circumstanțele!
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel