Ușor de cultivat și gătit, aromele pot fi instalate peste tot, atât în grădina de legume, cât și în paturile sau cutiile jardiniere.
Măriți câteva elemente esențiale precum mărar, busuioc, pătrunjel, arpagic și coriandru.
- Primele 6 plante aromate
Mărar
Ne place cu varză murată și somon! Mărar are nevoie de un sol bine drenat si soare. Se reproduce prin sămânță.
Bazilicul
Semănați semințele de busuioc la adăpost în februarie-martie, transplantați în pământ la mijlocul lunii mai. Busuiocului îi plac solurile fertile și ușoare, soarele și căldura. Tăiați capătul astfel încât să se ramifice și să-l împiedice să înflorească. Depozitați frunzele în ulei de măsline pentru a le savura iarna.
Arpagic
Gustul său de ceapă tânără este irezistibil! Cei arpagic se dezvoltă bine în sol fertil, în stare proaspătă și drenată. Se reproduce prin sămânță și împărțirea smocurilor.
Coriandru
Coriandru aduce o notă orientală feluri de mâncare de legume, carne și salate. Semănați-l direct în pământ. Vara, udați-l și protejați-l de soare pentru a preveni acumularea semințelor.
Tarhon
Delicios cu carne și pește la grătar, tarhonul prosperă în humus și sol acid. Se reproduce prin sămânță sau împărțirea tufelor. Tăiați picioarele în toamnă.
Pătrunjel
Crud sau gătit, este esențial în bucătărie. Ca acasă la soare, ca la umbra parțială, pătrunjelul îi place solurile drenate și fertile.
Cimbru
Cimbru aprecia drenat sol si soare. Cultivați două până la trei plante pentru fiecare patru persoane. Se reproduce prin butași de semințe sau de vară. Îndoiți-l iarna.
Mentă
Menta este aromatic numai cu balsam de lamaie si asmățui care se bucură de umbra partiala, toate celelalte au nevoie de soare! Fii atent, poate deveni foarte invaziv, dacă nu ai prea mult spațiu în grădină, este mai bine să-l crești într-o oală. Se reproduce prin împărțirea smocurilor.
Rozmarin
Ideal pentru condimentarea cărnii la grătar, marinate și sosuri de roșii, rozmarinul are nevoie de soare și îi place solurile uscate. Se reproduce prin butași de vară și răsaduri.
Salvie
Foarte util în sosuri și ceaiuri de plante, salvie susține solurile de calcar. Se reproduce prin semințe și stratificare și cade înapoi la sfârșitul iernii.
Credite vizuale: © Botanic / Arnaud Childeric