Iată o rețetă delicioasă de tagliatelle cu brânză albastră și nuci, pe cât de ușoară, pe cât de rapidă se face.
Aproximativ zece minute sunt suficiente pentru a pregăti acest preparat delicios, parfumat.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de tagliatelle proaspete
- 150 g de Bleu d'Auvergne
- 4 linguri de crème fraîche (30% grăsime)
- 100 g miez de nucă
- 4 crenguțe de arpagic
- Sare grunjoasă
- Sare si piper
Rețetă de tagliatelle cu brânză albastră și nuci
- Gatiti tagliatelele in apa clocotita sarata cu sare grosiera (al dente: aproximativ 2 minute).
- Între timp, zdrobiți nucile, spălați și tocați arpagicul.
Într-o salată,
- Zdrobiți brânza cu o furculiță, încorporați crème fraîche.
- Se transferă într-o cratiță, se gătește până se obține un sos omogen, se condimentează.
Pe o farfurie,
- Distribuiți pastele,
- Acoperiți-le cu sos,
- Se presară cu arpagic tocat și miez de nucă. A servi.
Sfat : Puteți face această rețetă cu Roquefort, albastru Vercors sau gorgonzola și o puteți servi cu o salată.
© JF Mallet / cniel
