Napul este o legumă ușor de cultivat, ideală pentru mâncare din primăvară până iarnă.
În rezumat, ceea ce trebuie să știți:
Nume: Brassica rapa sau napus
Familie: Brassicaceae
Tip: Legumă
Înălțime: 20 până la 40 cm Expunere sigură: Însorit
Sol: Bogat în humus, bine drenat
Semănat: din februarie până în septembrie - Recoltă: aprilie până în decembrie
De la semănat la recoltare, de la întreținere la conservare, toți acești pași sunt importanți pentru a avea napi de calitate.
Semănat și plantat napi
Napul se cultivă atât primăvara, cât și toamna pentru consum aproape tot timpul anului.
Timp să semăn napi:
Semănatul napului are loc din februarie la adăpost sau direct la loc din aprilie până în septembrie.
Soiurile de primăvară și vară se seamănă din martie până în iunie- Soiurile de toamnă și iarnă se seamănă din iulie până în septembrie și chiar octombrie pentru semănat sub acoperire.
- Pentru a descoperi: Napi de primăvară: creșterea devreme
Seamănă bine napul:
- Napii le place pământului destul de bogat, îmbogățiți-l cu gunoi de grajd în toamna precedentă.
- Îngropați semințele la 1 sau 2 cm adâncime, apoi acoperiți cu pământ de ghiveci sau pământ ușor.
- Mai subțire până la 10 cm de îndată ce apar primele frunze (aproximativ 2 până la 3 săptămâni după însămânțare, în funcție de condițiile de creștere).
Întreținerea napului:
Este important să mențineți solul ușor umed, mai ales în zilele toride de vară.- Napul este o legumă care apreciază solurile răcoroase, preferă udarea în ploaie fine.
- Un mulci bun vara ajută la menținerea umidității în sol și previne creșterea buruienilor.
- Purbiți regulat.
Boli ale napului
Cel mai comun parazit la napi este gândacul de purici. Este un purice negru care înțepăt frunzele de nap cu găuri mici și poate avea consecințe devastatoare asupra culturilor tale dacă nu este prins la timp.
Gândacul de purici de nap:
- Gândacii de purici nu le place umiditatea și udarea frunzelor dimineața și seara îi poate deranja serios.
- Stropiți cu apă în mod regulat pe frunze.
- O plasă antiinsecte rămâne un pariu sigur în lupta împotriva gândacilor de purici.
Musca de nap:
Acestea sunt larvele așezate la picioarele gulerului de muștele care se așează în pământ și se hrănesc cu rădăcini.
- Distrugeți plantele atacate, deoarece nu se vor maturiza.
- Plante aromatice din apropiere, cum ar fi cimbru sau rozmarin sau fenicul.
- Pregătiți capcane lipicioase galbene pentru a prinde muștele care depun ouă în primăvară.
Limacși și napi:
Nu se poate nega, dar limacșii iubesc verdeața de napi și chiar pot distruge producția într-o chestiune de timp.
- Ai capcane organice pentru melci
Tip blight:
Mucegaiul este una dintre cele mai devastatoare boli la napi. Din vară, căldura combinată cu o anumită umiditate duce la dezvoltarea acestei ciuperci.
- Ca tratament curativ, numai distrugerea plantelor afectate poate preveni răspândirea mucegaiului.
- Ca tratament preventiv, pulverizarea regulată cu amestec Bordeaux poate ajuta la prevenirea mucegaiului.
Hernie de varză:
Boala foarte prezenta la diferite soiuri de varza, ataca si napii. Rădăcinile sunt cele mai întâi afectate, luând forme care sugerează o hernie.
- Iată cum să tratezi clubroot
Recolta de nap
Napii se recoltează la aproximativ 2 luni după însămânțare pentru soiurile de primăvară și vară și 3 luni pentru napii de iarnă.
În timpul recoltării, napii trebuie să fie fermi și grei, se recoltează când sunt copți pentru o mai bună utilizare la gătit.
Napii de primăvară și de vară se recoltează la nevoie și se depozitează într-un loc destul de răcoros și aerisit.
- Scoateți-le de preferință pe vreme uscată
- Pentru a descoperi: Napi de primăvară: creșterea devreme
Napii de toamnă și iarnă se culeg și la copți dar, pentru a prelungi conservarea lor, îi vei instala într-un loc destul de întunecat, răcoros și aerisit.
- Iată cum să faci un siloz pentru depozitarea legumelor
Asociere și rotație a culturilor
Cel mai bun mod de a evita bolile este totuși să-ți faci napii mai puțin vulnerabili prin asocieri bune și rotații de culturi.
Napul SE TEIMA de prezența usturoiului
Napul IUBESC prezenta cimbru si rozmarin, salata verde si mazare.
În ceea ce privește rotația culturilor, cel mai bun lucru de făcut, în special pentru a lupta împotriva gândacului de purici, ar fi să alternați la doi ani cu rutabaga.
Napul este solicitant la sol și cel mai bine este să așteptați 3 ani înainte de a replanta napii în același loc.
Depozitarea și gătitul napii
Poate fi depozitat cu ușurință câteva săptămâni, de preferință în pivniță sau altfel într-o cameră destul de răcoroasă.
Pentru a păstra bine napii de iarnă, îi puteți lăsa în pământ până în ianuarie, cu condiția să fi fost semănat cât mai târziu.
Pentru depozitare pentru câteva zile, alege sertarul pentru legume al frigiderului tău.
Punându-le în nisip de râu foarte uscat, le vei păstra mai mult timp.
Gătitul napului:
Există mai multe moduri de a găti napii, toate care vă permit să faceți diferența între arome, textură, frageditate sau crocant.
Ca să putem:
- Albiți napul: 5-6 minute într-o oală cu apă clocotită.
- Gătire în apă: 20 până la 25 de minute în apă clocotită cu sare.
- Oala sub presiune: 10-12 minute
- La cuptor: 45 min la 180° după ce le-ai tăiat în bucăți mari, se ornează cu cimbru și rozmarin
- Într-o tigaie sau wok: cubulețe și căliți 20-25 min în puțin unt, întorcându-se regulat
Găsiți și alte moduri de a găti napi
Proprietăți medicinale și beneficii ale napului
Originar din Asia, se spune că napul are proprietăți excelente împotriva infecțiilor de iarnă, precum și un efect favorabil asupra pielii.
Napul este plin de apă, bogat în fibre și sărac în calorii, ceea ce îl face o legumă ideală pentru tranzitul intestinal.
Bogați în potasiu, napii previn anumite afecțiuni comune precum angina pectorală sau bronșita.
De asemenea, este foarte bun în supă, fie că este vorba de rădăcini sau blaturi care fac posibilă prepararea unor supe minunate pe bază de blaturi de nap.
- Sănătate: beneficiile și virtuțile napului
Sfat inteligent
Ai grija sa nu lasi solul sa se usuce, uda cu generozitate in lunile cele mai calduroase.
Nu aruncați blaturile de napi, ci faceți din ei supe delicioase.
- Găsiți rețetele noastre delicioase pe bază de nap
©Tof Locoste
