O replică din parfumul exotic și delicios, această rețetă de velouté cu cartofi de cocos și vanilie este un deliciu.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 5 cartofi făinoși (600 g)
- 1 praz alb
- 1 ceapă
- 25g unt
- ½ fasole de vanilie
- 10 cl lapte de cocos
- ½ l de apă, sare și piper.
Rețetă velouté de cartofi de cocos și vanilie
> Spălați și curățați cartofii.
> Tăiați fin prazul și ceapa.
> Tăiați cartofii.
Într-o oală,
- Încălzește untul.
- Adăugați praz și ceapă.
- Gatiti timp de 3-4 minute.
- Adăugați apa, apoi cartofii și păstăia de vanilie se împart în două.
- Sare si piper.
- Gatiti 15 min.
- Strângeți păstăia de vanilie.
- Se toarnă laptele de cocos și se amestecă.
Se serveste fierbinte sau cu gheata.