Plăcintă cu somon și broccoli, rețeta delicioasă

Cuprins

Iată rețeta delicioasă pentru plăcintă cu somon și broccoli, pe cât de cremoasă, pe atât de delicioasă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Citește și: beneficiile și virtuțile broccoli pentru sănătate

Rețetă plăcintă cu somon și broccoli

Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (7).

Ungeți interiorul unui vas pentru plăcinte, întindeți foietajul acolo. Înțepați-l și puneți-l la frigider timp de 10 până la 15 minute (astfel răcit, aluatul nu se va deforma în timpul gătitului). Scoateți-l din frigider, așezați pe fundul său o foaie de hârtie de copt presărată cu boabe de orez sau leguminoase (linte, naut etc.) pentru a preveni umflarea aluatului în timpul pre-gătit. Coaceți și preparați timp de 10 minute. Îndepărtați hârtia pergament și tot ce conține și continuați prepararea timp de 5 minute. Scoateți din cuptor. Rezervă.
Separați ciorchinii mici de broccoli de tulpina centrală. Spălați-le și scufundați-le 2 minute în apă clocotită cu sare cu sare grosieră. Se reîmprospătează în apă cu gheață. Se scurge pe prosoape de hârtie.
Tăiați somonul în cuburi de aproximativ 1,5 centimetri.
Spărgeți ouăle într-un castron, bateți-le într-o omletă și încorporați smântâna și laptele. Sezon.
Distribuiți uniform buchetele de broccoli și cuburile de somon peste foietaj. Se toarnă peste conținutul castronului de salată. Coaceți și gătiți timp de 15 minute la 180 ° C (m. 6) apoi 20 de minute la 160 ° C (m. 5).
Tăiați în părți egale și serviți!

Puteți stropi suprafața acestei tarte cu benzi de Camembert ras, Emmental sau Comté.

Puteți înlocui broccoli cu ceapă, praz sau spanac aburit anterior în unt.

Tăiată în bucăți mici, această tartă poate fi servită ca aperitiv.

Imagine și rețetă: T. Bryone - C. Herlédan / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE