Salata Niçoise este o rețetă tradițională din regiunea Nisa, care și-a găsit succesul în toată lumea.
Există multe variante și multe pretind că au rețeta originală, așa că iată o interpretare gustoasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 cutie mică de hamsii marinate în ulei
- 1 cutie mică de ton
- 50 g măsline negre
- 4 cartofi Charlotte
- 4 ouă
- 1 borcan mic de capere
- Salată verde sau mesclun
- 3 roșii
- 150 g fasole verde
- 1 ceapă
- 2 ceapă mică (sau nouă)
- Ulei de masline
- Oţet
- Sare piper
Rețetă de salată Nicoise
Iată o rețetă relativ simplă și ușor de preparat, succesul salatei Niçoise rezidă în primul rând în alegerea, prospețimea și calitatea ingredientelor folosite.
Există mai multe variante, iată câteva care te vor seduce …
- Începeți prin a găti ouăle, scufundându-le timp de 9 minute în apă la foc mic
- Dacă boabele nu sunt fierte, spălați-le și fierbeți-le 30 de minute în apă clocotită cu sare.
- Odată fierte, tăiați fasolea în 2 sau 3
- Între timp gătiți cartofii, păstrând carnea fermă în interior
- După ce cartofii sunt fierți, treceți-i sub apă rece (puteți păstra pielea pe ea sau o puteți îndepărta)
- Curățați și tocați ceapa și șalota
- Deschideți hamsiile și cutiile de ton și goliți uleiul
- Tăiați tonul în bucăți
- Tăiați roșiile în bucăți
Îmbracă salata Niçoise:
- Într-o salată, puneți câteva frunze de salată sau mesclun în partea de jos
- Apoi trebuie să suprapui straturi de salată, fasole, roșii, cartofi, capere, hamsii, ton și ceapă
- Mai sus, lăsăm puțin din fiecare ingredient pentru decorare
- Deasupra punem ouă fierte și măsline negre
- În cele din urmă, turnați vinaigreta pe care o veți face cu ulei de măsline, oțet, muștar și șalotă
Salata Niçoise este o idee de rețetă ușoară, variată și natural sănătoasă.
Bucura-te de masa ta !
