Fructat și delicios, această tartă de afine și cremă este un desert ușor și rapid de făcut.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 patiserie cu coajă scurtă
- 2 oua
- 50 g zahăr tos
- 60 g migdale măcinate
- 150 g smântână grea
- 10 cl de lapte
- 300 g afine proaspete sau congelate
- 1 lingură. zahăr glazură
Citește și: cum să cultivi afine
Plăcintă cu afine și smântână
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Întindeți aluatul într-o tigaie. Înțepați fundul și marginile cratiței cu o furculiță.
- Coaceți timp de 20 de minute.
- Într-un bol de salată, așezați ouăle, bateți-le și turnați zahărul tos. Adăugați migdalele măcinate și smântâna grea. Se toarnă laptele și se amestecă.
- Scoateți matrița din cuptor.
- Turnati preparatul pe baza de tarta, apoi acoperiti cu afine.
Se presară zahăr glazură și se coace din nou timp de 20 de minute.
Bunăstare și afine
Afin: Consumat deja în vremurile preistorice, afinele este o boabă neagră și albăstruie care crește în sălbăticie, în special în masivele franceze. Carnalos, ușor dulce și vâscos, această perlă neagră răcoritoare a fost folosită încă din Antichitate pentru virtuțile sale împotriva diareei și mult mai târziu pentru beneficiile sale care acționează asupra vederii.
Dacă astăzi proprietățile medicinale ale afinelor nu mai sunt de mare interes, calitățile sale antioxidante atrag acum atenția multor cercetători.
De citit și: virtuțile și beneficiile afinelor asupra sănătății
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel