Un must-have printre deserturi, chouquette este, de asemenea, un acompaniament excelent pentru o cafea sau ceai mic. Iată rețeta delicioasă.
Ingrediente pentru 4 persoane (25 - 30 chouchettes)
- 12,5 cl lapte semidegresat
- 1 vârf de fleur de sel
- 2 bucăți de zahăr
- 60 g unt semisarat
- 60 g făină, cernută
- 2 oua
- 20 g zahăr grosier
Rețetă de chouchettes
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
Într-o oală,
- Se toarnă laptele, florile de sel, zahărul și untul tăiat în bucăți.
- Puneți oala pe foc și aduceți la fierbere.
- De pe foc, adăugați făina dintr-o dată și amestecați cu o spatulă.
- Reveniți la foc, amestecând cel puțin 1 minut (aluatul ar trebui să se desprindă cu ușurință de pe părțile laterale ale cratiței).
- Așezați într-un castron apoi adăugați ouăle pe rând, amestecând continuu.
Se toarnă preparatul într-o pungă de patiserie (sau o lingură mică). Se fac grămezi mici și se presară cu zahăr granulat.
Coaceți timp de 20 de minute.
Scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați chouchettes să se răcească pe un raft timp de aproximativ 30 de minute.
Informații suplimentare despre unt
Unt:
Consumat moderat zilnic, untul își găsește în mod natural locul într-o dietă sănătoasă și echilibrată, oferind în special vitaminele A, esențiale pentru sănătatea bună a ochilor și a pielii. Contrar credinței populare, nu este mai caloric decât uleiurile vegetale sau margarina și are avantajul că este compus din 30% grăsimi monoinsaturate, bune pentru organism, care se regăsesc și în ulei de masline.
Este o sursă de vitamine D, E și în special A, esențială în special pentru buna dezvoltare a scheletului, ochilor, intestinelor, pielii sau bronhiilor.
Rețetă: A. Beauvais Foto: F. Hamel