Originar din provincia Shaanxi (China), apoi importat în Noua Zeelandă, kiwi-ul este un fruct a cărui cultivare este adaptată unui așa-numit climat „muntan tropical”.
Aparținând familiei Actinidiaceae, acest fruct cu coajă maronie și pufoasă este recunoscut pentru multiplele sale valori nutritive.
Ideal ca desert, acest fruct delicios, consumat de mai bine de 2000 de ani, este și unul dintre alimentele care pot declanșa alergii orale.
Un pic de istorie despre kiwi
Kiwi a fost descris pentru prima dată în 1750 de Chéron d'Incarville (iezuit francez).
Numit încă „Yangtao” (în chineză), a crescut în mod natural în pădure, de-a lungul râului din valea Yangzi Jiang.
Spre sfârșitul secolului al XIX-lea, plantele au fost importate în Europa și apoi, în 1904, pe continentul american. În același an, a apărut în Noua Zeelandă, iar doi ani mai târziu în Franța, dar fără mare succes.
Cultivat pentru prima dată în grădinile domestice, comercializarea kiwi-urilor a început abia în 1940 în Noua Zeelandă. 20 de ani mai târziu, plantele au fost prezentate Jardin des Plantes (Franța) de Jacques Rabinel (arhitect francez rezident în China), care a devenit apoi primul furnizor din Gironda.
Cunoscută drept „agrișă chinezească”, comercializarea sa a fost mai complexă în Statele Unite în perioada Războiului Rece. În 1953, neozeelandezii l-au redenumit „kiwi”, cu referire la emblema țării lor.
Beneficiile și virtuțile fructelor kiwi
Din denumirea științifică „actinidă chinezească”, kiwi-ul mai este numit și „șoarece de legume”, „Yang Tao” sau „Actinidier” (în pepiniere).
În ceea ce privește valorile sale nutritive, kiwi-ul conține carbohidrați, proteine și o cantitate mare de fibre alimentare.
De asemenea, este lăudat pentru proprietățile sale de oxidare, conținutul ridicat de vitamine (C, K, B9, E) și minerale (potasiu, omega 3 și 6, cupru)
Printre virtuțile medicinale recunoscute în kiwi, ajută la lupta împotriva răcelilor, alergiilor, îmbătrânirii și hipertensiunii.
Pentru o sănătate bună, datorită conținutului de vitamina C, este un remediu pentru a rezista nervozității și stresului.
În ceea ce privește fibrele pe care le conține, un adevărat remediu natural împotriva constipației, acestea favorizează tranzitul intestinal și digestia.
Kiwi este recomandat pentru tratamentele de slabit!
Oferind o senzație de sațietate, acest fruct cu pulpă dulce și acidulată promovează pierderea în greutate și elimină retenția de apă.
De asemenea, consumă kiwi:
- îmbunătățește sănătatea oaselor și circulația sângelui,
- protejează împotriva anginei pectorale, anemiei, trombozei, infarctului,
- reduce excesul de colesterol.
În plus, studiile științifice au demonstrat că consumul regulat de „șoarece de legume” ar preveni apariția anumitor tipuri de cancer, boli cronice și cardiovasculare.
Sfat inteligent despre kiwi
Pentru a fi consumat de preferință dimineața la micul dejun, kiwi-ul poate fi folosit și în diverse rețete (prăjituri, înghețată) sau chiar băuturi (smoothies).
Orice subiect care suferă de insuficiență renală, alergic la actidină (enzimă), care poate dezvolta pietre la rinichi nu trebuie să consume kiwi.
