Delicios aromat și gourmet cu sosul său care amintește de somonul gravlax, iată o rețetă rapidă și ușoară cu miere și soia.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 g file de somon proaspăt
- 2 șalote
- 1 lămâie frumoasă
- 3 linguri de miere
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 lingurita de sos de soia
- Câteva crenguțe de mărar, pătrunjel și coriandru
- Câteva fructe de pădure roz
- Sare
Rețetă pentru somon marinat în miere și soia, „gravlax” rapid
Începeți prin îndepărtarea oaselor din somon, dacă mai există.
Tăiați somonul în felii subțiri și puneți-le într-un vas.
Pregătirea marinadei:
Așezați cele 3 linguri de miere la fundul unui castron
Adăugați sucul de lămâie apoi amestecați pentru a avea ceva omogen.
Adăugați uleiul de măsline, sosul de soia și amestecați totul împreună.
Tocați șalotele foarte fin
Tocam ierburile (marar, patrunjel si coriandru) apoi adaugam-le in marinata.
Zdrobiți fructele roz cu degetele, apoi adăugați-le la preparat
Se amestecă totul, apoi se toarnă marinada peste somon.
Se răcește aproximativ 30 de minute, apoi se servește.
Această rețetă de somon marinat cu miere și soia în stil gravlax poate fi servită ca starter cu pâine prăjită sau ca fel principal cu o ratatouille bună, de exemplu.
