Lemn dulce ( Glycyrrhiza glabra ) este o planta perena nativ pentru regiunea mediteraneană , care oferă multe beneficii și beneficii de sănătate și are un gust dulce.
Lemnul dulce și beneficiile sale pentru sănătate
Rădăcina de lemn dulce a apărut deja în mod proeminent în farmacopeea grecilor și a romanilor pentru proprietățile sale expectorante și de înmuiere , iar utilizarea acestei plante în alimente pare să dateze din timpuri foarte vechi. În medicina chineză , lemnul dulce face parte din compoziția multor preparate tradiționale.
- Antiinflamator, lemnul dulce ameliorează inflamația sistemului digestiv și este foarte eficient, în special împotriva gastritei. În plus, lemnul dulce conține ingrediente active recunoscute pentru acțiunea lor sedativă, calmând durerile de stomac.
- De asemenea, datorită puterii sale antiinflamatorii, lemnul dulce ameliorează eficient durerile de artrită și inflamația ochilor.
- Cu puterea sa puternică de înmuiere, lemnul dulce tratează aftele și ameliorează inflamațiile respiratorii. De asemenea, face posibilă lupta eficientă împotriva tusei datorită calităților sale expectorante.
- Lemnul dulce exercită, de asemenea, o acțiune laxativă ușoară și tratează constipația.
- În Japonia, lemnul dulce este utilizat pentru a trata hepatita și ciroza ficatului.
Uz intern
Infuzia rece de lemn dulce (30 g de lemn dulce pe litru de apă) ajută la combaterea tusei, a răcelii și a bronșitei.
Sucul de lemn dulce (numit și „zahăr negru”), care se obține prin decoct și evaporare, este folosit pentru a face pasta și pastilele comerciale. Se folosește și ca aromă în băuturi (Antésite, aperitive de anason, beri întunecate), cofetărie, tutun etc.
Uz extern
În gargară și apă de gură, un decoct de lemn dulce (200 g de lemn pe litru, care se lasă să se reducă la ¾) poate lupta eficient împotriva amigdalitei și inflamației limbii și a mucoasei bucale.
Toxic, lemn dulce?
- Fii atent , un exces de lemn dulce pe o perioadă mai mare de câteva săptămâni poate fi dăunător. De Simptomele sunt durerile de cap, letargie, hipertensiune, retenție de lichide , dar , de asemenea , excesul de sodiu.
- Există o adevărată otrăvire cu lemn dulce care poate avea consecințe grave, cum ar fi fenomene paralitice și tulburări ale ritmului cardiac .
- În plus, nu se recomandă consumul de doze mari în caz de contracepție orală.
Cultivarea lemnului dulce pentru beneficiile sale
- Lemnul dulce prosperă la soare și în sol bogat și umed. Îi place în mod deosebit sudul Franței. Dar să știți că, înainte de a vă gusta lemnul dulce, va trebui să așteptați cel puțin trei ani !
- Fii atent, lemnul dulce este sensibil la frig, protejează-l! Și nu este nevoie să încercați să creșteți lemn dulce într-o oală, s-ar putea să fiți dezamăgiți de rezultat.
Lemn dulce în gătit pentru beneficiile sale
În bucătărie , dacă lemnul dulce parfumează în general bomboane , creme , turtă dulce și siropuri , acesta poate fi folosit și în preparatele sărate preparate cu carne de porc sau pește.
- Lemnul dulce va fi utilizat de preferință sub forma unui băț care va fi ras sau tăiat în benzi foarte subțiri pentru a aromă un bulion .