Iată o rețetă delicioasă de slăbire făcută cu pui, mei și brânză de vaci demnă de masa unui bucătar!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 200 g mei
- 2 plicuri individuale de legume la abur ( mazăre , broccoli etc.)
- 4 cotlete de pui
- 1 lingură. lingurita de curcuma
- 1 lămâie
- 1 lingură. linguri de ulei de floarea soarelui
- 15g unt
- 1 lingură. lingură zahăr din trestie
- Sare, piper proaspăt măcinat
Pentru sos:
- 200 g brânză de vaci 0% grăsime
- 2 linguri. oțet balsamic alb
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă de slăbit felii de pui, sos de brânză de vaci
Într-o oală cu apă clocotită sărată, gătiți meiul timp de 10 până la 15 minute. Scurgeți-l și lăsați-l deoparte.
Gatiti legumele la cuptorul cu microunde.
Feliați pieptul de pui, așezați-l într-un vas, presărați cu turmeric și turnați sucul de lămâie. Se lasă la marinat 30 de minute la frigider.
Într-o tigaie,
- Se toarnă uleiul și untul, se gătește puiul.
- La sfârșitul gătitului, adăugați zahărul din trestie și lăsați-l să se caramelizeze ușor.
- Sezon.
Pentru sos:
- Într-un castron, combinați brânza de vaci, oțetul, sarea și piperul. Amesteca.
- În boluri, aranjați meiul, legumele, puiul și sosul. Bucurați-vă de cald sau de rece.
Rețetă: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Bucura-te de masa ta !
Partea pivniței
Aproape de griș prin textura sa, meiul aduce durabilitate acestui fel de mâncare sau? predomină sensibilitatea și netezimea. Dulceața, asigurată atât de caramelizarea puiului, cât și de turmeric, este echilibrată de marinada cu lămâie. În ceea ce privește acordul, două direcții sunt esențiale, în funcție de dorința de a atrage alianța către mângâierea dulceului sau vioiciunea acidității.
În primul caz, un Co? Tes du Rho? Ne alb , cu notele sale florale și coapte de fructe și gura rotunjită, va fi o alegere foarte judicioasă; în celălalt caz, aromele picante și vioiciunea unui Court Cheverny vor consolida turmericul, aducând în același timp ușurare la gură. Idei de preț (în 2014):
- Court Cheverny 6-12 € - Co? Tes du Rho? Ne 4-12 € M. Chassin
