Deși condițiile de creștere nu sunt cele mai ușoare acolo, cultivarea unei grădini de legume la munte este destul de posibilă. Cu toate acestea, trebuie să vă adaptați terenului accidentat și vremii sale imprevizibile și uneori violente. Iată cum să crești o grădină de legume productivă, chiar și la munte.
Un climat uneori aspru
Grădinarul trebuie să se ocupe înainte de toate de clima montană, care variază în funcție de altitudine și masiv. Într-adevăr, muntele este sinonim cu ierni lungi, adesea foarte reci, primăveri târzii și veri calde, dar scurte.Înghețul și dezghețul, vântul, zăpada și ploile bruște sunt toate realitățile climatice care trebuie luate în considerare aici.
În mod similar, va trebui să te adaptezi la panta naturală a terenului tău, împiedicând pământul și apa să alunece în jos.
În sfârșit, solul de munte este în mare parte puțin adânc, cu activitate biologică limitată din cauza temperaturilor scăzute. Solurile sărace, fragile și predispuse la acizi sunt obișnuite aici.
A ști să te adaptezi condițiilor de creștere
Dar în ciuda acestor condiții dure și restrictive, există soluții pentru a-ți cultiva grădina de legume la munte.
Dispunerea terenului în pantă
Optează de preferință pentru o orientare de la nord la sud, pentru a oferi plantelor tale legume cea mai însorită și mai caldă expunere posibilă.- Dacă terenul dvs. este în pantă, poziționați grădina de legume perpendicular pe acesta și urmați curbele de nivel.
- În cazul unui teren foarte abrupt, amenajează-ți grădina de legume în etape datorită instalării unei structuri de susținere (bușteni de lemn, plessis, pietre uscate) Gândește-te și la pubele de cultură care pot fi înglobate în panta de pământul.
- Citește și: Cinci sfaturi pentru a crea o grădină în pantă
Tehnici de cultivare adaptate climatului montan
- Semănați-vă semințele din ianuarie pe un strat cald, pentru a vă începe recoltele cât mai curând posibil.
- Folosiți hote și tuneluri de creștere pentru a vă proteja plantațiile de înghețurile de munte uneori foarte timpurii și neașteptate.
- Instalați o seră de grădină pentru a vă proteja plantele de temperaturile reci, cum ar fi vânturile puternice (în special uscarea) și vremea severă. Preferă aici să optezi pentru o seră armată astfel încât să fie mai rezistentă la condițiile montane.
- Plantează un gard viu în jurul grădinii tale de legume pentru a preveni uscarea solului și răcirea aerului din jur.
- Mulciți-vă plantațiile cu un strat de mulci organic. Acest lucru nu numai că îi protejează de frig (este un bun regulator termic), dar limitează și pierderea de umiditate în sol și hrănește solul pe măsură ce se descompune.
- Respectați principiul rotației culturilor pentru a îmbunătăți productivitatea grădinii dvs. de legume, dar și pentru a limita răspândirea bolilor și epuizarea solului.
Legume adaptate climatului montan
Productivitatea unei grădini de legume de munte este legată și de plantele de legume pe care alegi să le crești acolo. Optam aici de preferat pentru fructe si legume rezistente, adica rezistente la frig. Astfel, legumele perene și fructele de pădure sunt deosebit de rezistente.
Alegeți și soiuri cu dezvoltare rapidă. Plantele timpurii, sau plantele cu ciclu scurt, fac posibilă adaptarea la un sezon bun care este adesea mai scurt. Acesta este în special cazul legumelor rădăcinoase și cu frunze, care nu numai că oferă o dezvoltare rapidă, ci și se adaptează foarte bine la altitudine.
Pe de altă parte, legumele care necesită multă căldură și care au o dezvoltare îndelungată sunt de evitat în mod absolut.
Cu toate acestea, nu excludeți automat legumele cu o dezvoltare mai lentă și cu rezistență mai mică, cum ar fi roșiile. După cum am văzut mai devreme, puteți începe răsadurile calde pentru a prelungi sezonul de creștere.
Cei mai rezistenti legume și pomi fructiferi:
- Spanac,
- Praz
- Rhubarb
- Choux Daubenton
- Ache Des Montagnes
- Zmeura
- Cassissiers
- Mulberry
- Coacăze
Legume cu creștere rapidă:
- Cartofi timpurii (Alienor, Amandine, Rouge de Grenaille, Dolwen)
- morcovi Colmar
- Napi
- Pastârnac
Legume și fructe de evitat la munte:
- Vetete
- Pepeni verzi
- Pepeni
Ce legume pentru o grădină de legume la munte?
Rustice, timpurii sau cu cicluri scurte, unele legume se pretează mai bine la cultivarea la munte decât altele. Iată care sunt soiurile de legume de preferat pentru o grădină de legume la munte.
Cartofi
Solanum tuberosum este ușor de cultivat la munte, cel puțin pentru soiurile timpurii.Cartofii în special sunt supuși la mai puține atacuri parazitare. Este și mai gustoasă, deși puțin mai puțin productivă. Crește-ți cartofii la soare, într-un sol adânc îmbogățit cu compost bine putrezit.
Alegeți aici soiurile de cartofi timpurii, cum ar fi Amandine, „Bonnote de Noirmoutier”, Apollo, Aliénor sau chiar „Sirtema”.
- Pentru a merge mai departe: cultivați bine cartofi
Spanac
Spinachia oleracea este o legumă perenă foarte rezistentă la frig. O plantă bienală, spanacul se cultivă la soare, în sol răcoros. Protejați-l de vânturile de munte cu un strat de mulci pentru a menține solul rece.
Printre soiurile recomandate, „Uriașul de iarnă” este deosebit de rezistent, iar „Butterflay” oferă o creștere rapidă și înșurubare târzie.
- Pentru a merge mai departe: cultivați corect spanacul
Napii
Brassica rapa, este o legumă adaptată climatului montan datorită ciclului scurt de cultură. Napii se cultivă în sol necalcaros, ușor, proaspăt, îmbogățit cu materie organică, în expunere însorită sau semiumbrită. Din nou, mulci este foarte recomandat.
Alegeți aici pentru napi cu creștere rapidă precum „Hâtif d’Auvergne”, „Des vertus Marteau” sau pentru unul rustic precum „Blanc globe à collet violet”.
- Pentru a merge mai departe: crește bine napi
Praz
Allium porrum este o plantă legumicolă bienală care beneficiază de o bună rezistență la frig. Prazul se adaptează bine la cultura montană, atâta timp cât beneficiază de expunere la soare, sol afanat și îmbogățit cu compost.
La munte, optează pentru soiuri de iarnă foarte rezistente, precum prazul „Bleu de Solaise” și „De Saint-Victor”. „Jaune gros du Poitou” este, de asemenea, ideal aici, deoarece este un soi timpuriu care este rezistent la frig.
- Pentru a merge mai departe: crește bine prazul
morcovi
Daucus carota este o legumă rădăcină din care multe soiuri pot fi cultivate la munte. Morcovul este cultivat într-un sol bogat și ușor, într-o poziție însorită, și nu necesită întreținere atâta timp cât solul este mulci.
Evitați morcovii de primăvară aici și preferați soiurile timpurii și rezistente, precum „Touchon” și „Rouge sang”, sau soiurile foarte rezistente la frig, precum „Marché de Paris” și morcovii „De la Colmar la inimă roșie” .
- Pentru a merge mai departe: crește bine morcovi
Rhubarb
Rheum este o legumă perenă foarte rezistentă, care prosperă ușor la munte. Rubarba este plantată în sol necalcaros, menținut umed și îmbogățit cu materie organică. Ca și în cazul spanacului, aici se recomandă un mulci, precum și o poziție însorită sau semiumbrită.
Toate soiurile de rubarbă pot fi cultivate într-o grădină de legume de munte.
- Pentru a merge mai departe: crește bine rubarba
Sfecla
Beta Vulgaris, este o grădină de legume rustică bine adaptată la altitudine. Sfeclei plac locurile însorite și solurile răcoroase, îmbogățite cu materie organică, mulcite cu grijă.
La munte, puteți cultiva sfecla foarte timpurie „Black Flat Egyptian”, precum și soiul timpuriu „Burpee’s Golden” și „Crapaudine” târzie, dar rezistentă.
- Pentru a merge mai departe: cultivarea corectă a sfeclei
Verze
Brassica oleracea se referă la o multitudine de soiuri de varză, dintre care majoritatea sunt rezistente și apreciază climatul rece. Prin urmare, sunt potrivite pentru cultivarea la munte. Varza se cultivă într-o poziție însorită sau semiumbrită, în sol afanat, proaspăt (mulci) cu adaos de materie organică.
Într-o grădină de legume de munte, nu ezitați să cultivați varza perenă rezistentă Daubenton, dar și „Vert grand du nord” (bine adaptată la altitudine), broccoli rustic „Vert Calabrai” sau guli-rabe. „Lanro”, timpuriu și rezistent la îngheț.
- Pentru a merge mai departe: crește bine varza
Ridiche
Raphanus sativus, este o legumă rădăcină cu ciclu scurt, care beneficiază de o rezistență bună. Ridichia se pretează așadar bine cultivării la munte, într-un loc însorit și în sol bogat, umed și bine drenat.
Dintre soiurile de ridichi care se cultivă într-un climat montan, ne gândim la ridichea „De 18 jours” cu dezvoltarea sa rapidă, „Cherry Belle”, de asemenea cu creștere rapidă, precum și la rusticul „ Bleu de „toamnă și iarnă”.
- Pentru a merge mai departe: crește bine ridichile
Salate
Există multe soiuri de salată verde care pot fi cultivate într-o grădină de legume de munte. Sunt plantate într-o locație însorită, în sol bogat, mulci.
Ne gândim aici la salata „Reine des Glaces”, care are o creștere rapidă ideală în cazul unei veri scurte, dar și la cicoarea „Rouge de Vérone” care oferă o bună rezistență la frig.
