Avocado este fructul copacului de avocado sau Persea Americana . Acesta din urmă, din familia Lauraceae, poate atinge 12-15 m înălțime.
Originar din America Centrală, mai exact din Mexic, avocado este prezent pe farfurii pe tot parcursul anului.
Bogat în lipide, avocado oferă multe virtuți pentru sănătatea și frumusețea noastră.
Citește și: creșterea unui copac de avocado dintr-o groapă
Avocat, pentru înregistrare:
În trecut, avocado era considerat „rodul săracilor”. Oamenii azteci au cultivat-o deja acum 8000 de ani. L-au poreclit „copacul cu testiculele”.
Abia în secolul al XV-lea a ajuns avocado în Europa prin exploratorul spaniol, Cortez.
În timp ce în Europa avocado este apreciat ca aperitiv, este gustat ca un desert cu suc de lămâie și zahăr în țara sa de origine.
Avocado și beneficiile sale pentru sănătate
Avocado reglează LDL, cu alte cuvinte „colesterolul rău”, fără a reduce „colesterolul bun”. Astfel, avocado limitează apariția bolilor cardiovasculare, stop cardiac și diabet de tip II.
Avocado participă la un tranzit intestinal bun. Luptă împotriva problemelor digestive, a inflamațiilor sistemului digestiv, a ulcerelor intestinului.
Avocado este ușor de digerat datorită prezenței fibrelor. Avocado este recomandat și persoanelor predispuse la constipație.
Avocado este, de asemenea, un supliment vitaminic foarte bun . Este o sursă de vitamina A, esențială pentru vedere. Un deficit de vitamina A crește apariția tulburărilor de vedere, cum ar fi cataracta sau AMD (Degenerare maculară legată de vârstă). Avocado este, prin urmare, recomandat pentru prevenirea tulburărilor oculare.
Vitaminele din grupa E sunt eficiente în reducerea inflamației articulare . Recomandăm avocatului în caz de artrită.
Avocado este o sursă de vitamina C, un puternic antioxidant, care are grijă de reînnoirea celulelor și de apărarea corpului nostru. Deficitul de vitamina C generează stres și oboseală.
Avocado previne infecțiile și stimulează sistemul imunitar . Prin urmare, este recomandat femeilor însărcinate și vârstnicilor.
Apreciat de sportivi, avocado contribuie la creșterea și repararea mușchilor.
Frunzele de avocado folosite ca perfuzie ameliorează tusea , durerile de cap , dismenoreea …
Se știe că nucleul avocado controlează atacurile de astm .
Avocado în bucătărie pentru beneficiile sale
Există multe modalități de a mânca avocado: crud, în vinaigrette, în salată, umplute, în mousse, în sushi sau chiar în guacamole cu crudités ca aperitiv.
Mai bine și mai sănătos, preferați piureul de avocado cu unt sau maioneză.
Poate fi consumat și fierbinte: în omlete, adăugați avocado cubulete în ultimele momente.
> Beneficiile nutriționale ale avocado :
Avocado este caloric: 200 kcal / 100g. Dar conține acizi grași esențiali care fac din avocado dieta ta aliată.
De asemenea, este bogat în minerale: potasiu (520mg / 100g) pentru reglarea tensiunii arteriale, magneziu (30mg / 100g) pentru reglarea stresului și contribuie la sistemul imunitar, fier (0,55 mg / 100g) pentru a lupta împotriva anemiei și transportului de oxigen.
Este bogat în fibre (6,7 g / 100g), ceea ce îi conferă proprietăți laxative.
Ideea gastronomică bazată pe avocado
Verrines de mousse de avocado: Zdrobiți un avocado, adăugați smântână proaspătă, șalotă și suc de lămâie. Prospețime garantată! Pentru cei mai lăcomi, câțiva creveți pot însoți verrina
→ Utilizare internă:
Infuzie de piatră de avocado : Curățați coaja subțire a pietrei. Radeți groapa. Gatiti preparatul la foc mic pana capata o culoare rosiatica. Apoi introduceți preparatul în apă clocotită. Ideal pentru controlul unui atac de astm.
Miezul ras poate însoți, de asemenea, salatele, felurile de mâncare și supele …
Totuși, nu consumați excesiv sâmbura de avocado, deoarece este bogată în tanin , în doze mari poate constipa.
Infuzie de frunze de avocado: pentru dureri menstruale, dureri de cap …
Sunt, de asemenea, un remediu eficient împotriva aftelor : pentru a face acest lucru, clătiți o frunză de avocado, mestecați frunza fără a o înghiți.
> Găsiți toate rețetele noastre pe bază de avocado
Sfaturi inteligente despre avocat
Avocado se coace prea încet? Pentru a accelera maturarea, puneți-l lângă alte fructe sau înveliți-l în ziar.
Aveți probleme cu decojirea avocatului? Așezați-l în palmele mâinilor pentru a-l încălzi.
Sfaturi de frumusețe pentru avocado:
Ulei de avocado, un remediu natural împotriva vergeturilor : Masați zonele sensibile la vergeturi (sâni, coapse, stomac) cu un amestec de 50 ml de ulei de avocado și aproximativ douăzeci de picături de ulei esențial de lamaie.
Nu vă neglijați picioarele, hrăniți-le frecând pielea inversată a avocado, insistând pe tocuri.
Masca ta hrănitoare: zdrobește-ți avocado până obții un piure. Adăugați două linguri de suc de lămâie și miere, precum și o lingură de smântână grea. Aplicați amestecul pe față, evitând zona ochilor. Lăsați să acționeze timp de 10 până la 20 de minute, apoi clătiți.
Citește și: creșterea unui copac de avocado dintr-o groapă