Sparanghelul verde se potrivește perfect cu ouăle, așa că iată un excelent starter cu aceste ouă brăzdate cu sfaturi de sparanghel verde.
Simplu și rafinat, este, de asemenea, o rețetă destul de ușor de făcut.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 16 sparanghel verde
- 4 ouă
- 1 baghetă
- Câteva frunze de salată de miel
- Unt
- Sare piper
- Ulei de masline
Rețetă pentru ouă pocate cu sfaturi de sparanghel verde
Oul pocat cu sparanghel verde este o rețetă care se face cel mai bine primăvara, când sparanghelul este proaspăt cules.
- Începeți prin tăierea bazei sparanghelului pentru a păstra doar vârfurile de aproximativ 7-8 cm
- Curățați sparanghelul
- Aduceți o oală cu apă la fierbere
- Scufundați sparanghelul timp de 10-12 min
Prepararea ouălor pocate:
- Aduceți o oală mare (sau o tigaie) cu apă la fierbere
- Rupeți fiecare ou într-o ladă și scufundați-o în apă, astfel încât să depuneți oul fără a rupe gălbenușul
- Așteptați ca apa să fiarbă din nou, apoi opriți căldura lăsând ouăle în apă timp de 3 până la 4 minute
Toast toastul în toaster
- Tăiați bagheta în felie mare (luați diagonala pentru a ajunge la 7-8 cm în diametru)
- Toastă bucățile de baghetă
Aranjați plăcile,
- Așezați o felie de baghetă prăjită pe farfurie
- Așezați 4 sfaturi de sparanghel verde deasupra
- În cele din urmă așezați oul pocat deasupra
- Decorați farfuria cu câteva frunze de salată de miel condimentate cu un strop de ulei de măsline
Serviți fiecare farfurie și oferiți un buton de unt pentru a decora pâinea … este delicios!
Bucura-te de masa ta !
