Pe măsură ce se apropie zilele însorite - și chiar pe tot parcursul anului! - fructele și legumele proaspete ocupă locul principal pe farfurii. Dorințe de ușurință, dar și de prospețime, care din păcate nu sunt întotdeauna sinonime cu arome festive pentru gusturile noastre acomodate cu bogăția mâncărurilor de iarnă. Deci, ce mai bun decât ierburile aromate proaspete - busuioc, coriandru, arpagic … - pentru a adăuga adâncime micilor feluri de mâncare de vară? Și pentru a evita consumarea lor congelată sau decolorată cu orice preț, o selecție de sisteme ingenioase pentru a le cultiva și a le pregăti acasă.
FRÖER , set de grădinărit, 2,50 € pentru 3 bucăți, Ikea
La ultima ediție a Târgului de mobilă din Milano, în aprilie, designerul francez Matali Crasset și-a prezentat viziunea despre bucătăria viitorului pentru producătorul de electrocasnice Kitchen Aid. Dedicat pasionaților de gătit „Serios despre mâncare” - sloganul mărcii americane - acest proiect spectaculos intitulat Vegetable Capsule a plasat natura în inima casei, cu o seră instalată chiar deasupra bucătăriei. Un spațiu conceput pentru a cultiva ingrediente proaspete care pot fi apoi utilizate direct în preparatele de casă și gustoase ale ucenicilor bucătari.
Capsulă vegetală , concept de Matali Crasset pentru Kichen Aid.
A priori, greu de transpus acest proiect acasă, cu excepția cazului în care aveți o înălțime semnificativă a tavanului. Orice … Există acum soluții inteligente și la toate prețurile, permițând nu numai cultivarea, ci și conservarea și prepararea plantelor aromatice cu o prospețime demnă de cele mai delicioase amintiri ale sale din copilărie. Cel mai bun dintre toate, sunt la doar un clic distanță.
1. Oală Duo cu ierburi , oală de gresie autoirigată, 32 € la Royal Design2. Herbie , grădină de legume interioară din ABS și aluminiu cu sistem hidroponic, design Mikael Ericsson,
40 x 20 x H. 44 cm, 119,90 €, Tregren
3. Herbariu cu rezervor de apă pentru conservarea ierburilor proaspete, de la 12,90 €, Prepara la Maginea
4. Cynara , sistem nutritiv de iluminat din aluminiu anodizat și teracotă, din 119 €, Bulbo
5. Grădină de ierburi, ghiveci din melamină, design Office Originair, 34,96 € în promoție, Royal VKB la Made in design
6. Set de 3 ghivece de cultivare (busuioc, pătrunjel și coriandru) cu semințe și fibre de cocos, 2,50 €, HEMA
1. Infuzor din silicon pe bază de plante și aromatice, 6,75 €, Mastrad la Cookit2. Lullaby board and chopper, 44,90 €, Culinarion
3. Serviciu aromatic , trusă de bucătărie moleculară, 17,65 €, Molecule R
4 . negru pur , cuțit de bucătărie pentru plante aromatice din oțel inoxidabil, € 44.96, Stelton la Made in design
5. chopper Herb , tocător pe bază de plante compact din oțel și polipropilenă, € 26.99, Joseph Joseph
6. Potpot , oală în beton antracit pentru plante aromatice, design Studio Fries & Zumbühl, L. 48,5 cm, 79,90 €, Konstantin Slawinski
7. Îngrășământ organic pentru legume și ierburi, 250 ml, 3 €, HEMA
8. Conservant de ierburi proaspete, 24,95 €, Trudeau la Fnac.com Arată-ți aromele
Plantează aromatice în ghivece
5 aromatice cu gust picant
5 aromatice cu gust fructat
Mini foi de cultivare pentru 6 aromate
Busuioc, rege al vara
O grădină de legume pe balcon