Majoritatea legumelor rădăcinoase ar putea rămâne în pământ până când sunt consumate în timpul iernii. Cu toate acestea, ele sunt adesea dezrădăcinate toamna, deoarece solul este încă afânat. Înghețul ar putea într-adevăr să îngreuneze recoltarea, iar rădăcina ar putea să se ofilească din cauza excesului de frig, umiditate sau să fie ciugulită de animalele flămânde.
Dacă nu ai o pivniță răcoroasă, atunci este posibil să faci un siloz îngropat sau nu pentru a le păstra cât mai bine. Iată câteva tehnici de construcție.
1- Rolul silozului
Rolul silozului este de a menține legumele în siguranță de frig extrem, umiditate și rozătoare.
De aceea, într-un sol ușor, bine drenat, puteți lăsa doar legumele rădăcinoase în pământ. Tot ce trebuie să faceți este să întindeți un strat bun de frunze uscate sau paie acoperite cu o folie de plastic pentru a le izola de frig și umiditate.
Ce legume și cum să le recoltezi?
Principalele legume în cauză sunt morcovii, napii, țelina, păstârnacul, rutabaga și sfecla.
Pentru recoltarea legumelor, alegeți o zi uscată și însorită. Pentru a scoate rădăcinile fără a le răni, trageți frunzele cât mai departe posibil.- Păstrați numai subiecții sănătoși pentru a nu răspândi boli.
- Scăpați-i pentru scurt timp de pământ, fără a le peri sau spăla, pentru a nu-i răni.
- Îndepărtați frunzișul răsucindu-l lângă guler (sus rădăcinii). Asigurați-vă că legumele sunt uscate când le depozitați în siloz.
3- Cum se construiește un siloz?
Construiți un siloz clasic
Este usor sa construiesti un siloz intr-un subsol sau in gradina cu niste blocuri izolate in interior cu paie sau ferigi uscate. Această izolație trebuie să permită menținerea unei temperaturi constante între 0 și 4°C.
- Se modelează o incintă așezând 2 înălțimi de blocuri de briză (sau scânduri de cuie ca în cazul unui composter) apoi întinde 10 cm de paie sau ferigi foarte uscate în fund. Ceal altă modalitate este să sapi o groapă de 60X60 sau 90×90 cm în pământ și să izolezi fundul și pereții cu paie sau ferigi uscate.
- Astează un strat de legume bine separate unele de altele,
apoi un nou strat de paie, mucegai fin de frunze, fibre sau chiar rumeguș netratat. Acest material trebuie să asigure izolație și ventilație eficientă pentru a preveni putrezirea legumelor.- Suprapuneți mai multe straturi.
- Finalizați cu stratul izolator (paie etc.) înainte de a întinde 10 cm de pământ.
- Acoperiți totul cu o prelată impermeabilă sau scânduri atașate pentru a proteja silozul de ploaie.
- Dacă instalați o tablă înclinată, asigurați-vă că ați săpat un mic canal pentru a evacua apa scursă departe de siloz.
Construiți un siloz de deșeuri
Puteți folosi și un coș de gunoi mare din plastic cu capac:
Instalați coșul de gunoi pe un perete într-o zonă adăpostită a grădinii sau într-un garaj,- introduceți nisip abia umed (rece la atingere) în loc de paie între straturile de legume,
- Puneți capacul deasupra pentru a proteja silozul de rozătoare.
Un tambur vechi de mașină de spălat, îngropat în pământ, poate fi folosit și ca siloz!
Eva Deuffic
