Atât gustos, cât și fructat, acest sandviș cu căpșuni, brânză și șuncă este o idee excelentă de tapas pentru aperitiv.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 felii de pâine multi-cereale
- 4 felii de sunca cruda
- 8 căpșuni frumoase
- 15 g de unt 1/2 sare
- 1 ramură de busuioc
- 4 linguri. tufiș
- 1 ceapă roz
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- Sare, piper proaspăt măcinat
- 1 lingură. lingura de otet balsamic
Paine prajita cu capsuni-branza-sunca
- Într-un castron, combinați tufișul, oțetul balsamic, sarea și piperul. Se amestecă și se lasă deoparte.
- Periați fiecare felie de pâine cu ulei de măsline.
- Curățați și tăiați ceapa în inele.
- Spălați și uscați căpșunile.
- Tăiați-le în benzi.
- Topiți untul - sare și fierbeți rapid căpșunile.
- Rezervați căpșunile și puneți rapid inelele de ceapă în tigaie.
- Alternează căpșunile, inelele de ceapă, tufa și șunca vindecată.
- Decorează cu frunze de busuioc.
BAba bucătarului
Se servește cu rucola, nuci de pin și un indiciu de miere.
Această rețetă poate fi făcută cu smochine, caise sau piersici plate.
Aflați mai multe despre pâine prăjită
Tartina este o modalitate de a pregăti rapid o masă gustoasă și echilibrată care poate fi savurată într-un mod prietenos în toate anotimpurile. Dar, știați că termenul „pâine prăjită” este folosit și pentru a denumi, într-un mod plin de umor, simbolul tipografic # (sau hash): cele două linii verticale corespund răspândirii untului, iar cele două linii orizontale la împrăștiind gem!
Rețetă: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret