Iată o modalitate excelentă de a găti vinete, în lasagna cu roșii proaspete, ceapă și parmezan.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 2 vinete frumoase
- 300 g lasagna
- 4 roșii frumoase
- 3 cepe frumoase
- 150 g de mozzarella proaspătă sau brânză de capră
- 150 g parmezan ras sau Gruyere
- Ulei de masline
- sare piper
Citește și: beneficiile și virtuțile sănătății vinetelor
Proaspăt și gustos, iată cum puteți face această rețetă delicioasă.
Succesul acestei rețete constă mai ales în prepararea vinetelor. Este important să le faceți din piele înainte, astfel încât să aibă o parte confițată și lacomă în același timp.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °
- Spălați apoi tăiați vinetele în felii mari de aproximativ 1/2 cm
- Așezați aceste benzi pe foaia de copt, presărați-le cu ulei de măsline apoi coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
- Feliați ceapa, apoi rumeniți-o într-o tigaie la foc mic și acoperită până când sunt ușor confiate
- Tăiați roșiile felii subțiri
- Într-un vas pentru cuptor (în mod ideal, vasul de gratinare)
- Ungeți fundul vasului
- Așezați un strat de ceapă tocată în partea de jos
- Adăugați felii de roșii deasupra, apoi felii de vinete
- Adăugați un strat de mozzarella tăiată fin, apoi completați cu foi de lasagna
- Repetați operația de câte ori este posibil, alternând straturi de ceapă, roșii, vinete și apoi mozzarella
- Odată ajuns în vârf, stropiți cu parmezan ras sau Gruyere
Pentru gătit, coaceți 45 de minute la 180 °, apoi câteva minute în ultimul moment pe poziția grătarului pentru a rumeni partea superioară …
Bucura-te de masa ta !
