Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este o plantă foarte meliferă (albinele colectează nectarul pentru a face miere) originară din sudul Europei și aparținând familiei Lamiaceae. Folosită pentru proprietățile sale medicinale, această plantă de condiment este folosită în mod obișnuit pentru a aroma carne la grătar, tocane, tocane și supe, în special în bucătăria mediteraneană.
- Grădinărit: cultivarea și îngrijirea rozmarinului
- Gătit: rețete cu rozmarin
Rozmarin și beneficiile sale pentru sănătate
- Rozmarinul este stimulant și revigorant. Antistres si antioboseala, este recomandata persoanelor astenice dar si in cazurile de insomnie usoara deoarece favorizeaza somnul. De asemenea, are un efect favorabil asupra circulației sanguine și stimulează facultățile cognitive.
- Rozmarinul are o actiune stimulatoare asupra functiei biliare si revigoranta asupra ficatului. Tratează tulburările gastrointestinale, digestiile dificile și problemele hepatice.
- Rozmarinul are proprietăți antioxidante care îi permit să lupte eficient împotriva radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea celulelor noastre.
- Diuretic și astringent, rozmarinul reduce riscul apariției pietrelor la rinichi.
- Rozmarinul este, de asemenea, antiinflamator. Tratează infecțiile tractului respirator și inflamația sferei ORL (urechi, nas și gât) și reduce tusea.
- Băile cu rozmarin calmează tulburările reumatice și de circulație a sângelui la mâini, picioare și picioare.
- În comprese, rozmarinul poate fi folosit pentru ameliorarea afecțiunilor minore ale pielii, umflarea articulațiilor, entorsele.
- Gargarele cu rozmarin ameliorează afte și rănile bucale mici. Sunt eficiente și împotriva durerilor de dinți.
- Uleiul esențial de rozmarin este utilizat în compoziția multor produse cosmetice (săpunuri, balsamuri, parfumuri, creme etc.) și produse alimentare (băuturi alcoolice, deserturi, dulciuri etc.).
Cultivarea rozmarinului pentru beneficiile sale
Plantarea rozmarinului este foarte ușoară. Această plantă de condiment crește în orice sol, chiar și uscat, sărac sau pietros.
- Pe de altă parte, rozmarinul are nevoie de o poziție caldă și însorită.
- Randamentul de rozmarin într-o oală este excelent atâta timp cât alegeți un recipient de cel puțin 20 cm adâncime, perfect drenat și umplut cu un amestec de nisip și pământ pentru ghivece.
- Grădinărit: cultivarea și îngrijirea rozmarinului
Rozmarin în bucătărie pentru beneficiile sale
Frunzele de rozmarin sunt digestive și stimulante. În bucătărie, ei aromatizează delicat carnea la grătar, peștele, legumele și alimentele cu amidon.
- Gătit: rețete cu rozmarin
