Nasturțiul tuberos în rezumat:
Denumire latină : Tropaeolum tuberosum
Denumire comună : nasturți tuberoși, mashua
Familie : Tropaeolaceae
Tip : legume tuberoase
Înălțime : 2 până la 3 m
distanta de plantare : la fiecare 50 cm
Expunere : soare sau chiar partial umbrite
Sol : In loc de lumina, humus, drenaj
Plantare : mai, iunie
Recoltare : noiembrie
Știți cu siguranță cățușul ornamental care este folosit pentru a înflori paturile de flori ale grădinii sau pentru a lupta împotriva afidelor din grădina de legume. Dar cunoști nasturțiul tuberos ? Această plantă perenă de cățărare din America de Sud este cultivată pentru tuberculii săi cu gust și forme foarte originale. Cu toate acestea, frunzele și florile sale tinere vor adăuga, de asemenea, o notă de originalitate rețetelor dvs.
Plantarea de nasturți tuberoși
Pregătirea solului:
Toamna , pregătește-ți solul modificându-l adăugând sol , nisip sau chiar cenușă. De fapt, nasturțiul tuberos crește cel mai bine în solurile ușoare.
Primăvara , chiar înainte de plantare, dezgropați zona de creștere prin încorporarea de compost sau gunoi de grajd bine putrezit .
Plantaţie:
La începutul primăverii (februarie, martie), plantați tuberculii în ghivece și așezați-i departe de frig. La mijlocul lunii mai, când riscul de îngheț a dispărut, instalați mize la fiecare 50 cm. Acestea trebuie să aibă cel puțin 2 m pentru a susține planta în timpul creșterii sale. Apoi, la fiecare miză , transplantați plantele tinere în pământ. Pentru o recoltă mai bună, asigurați-vă că picioarele sunt plantate într- o poziție însorită .
Deoarece nasturțiul tuberos este deosebit de productiv , doar câțiva metri vor fi suficienți pentru nevoile unei familii.
Cultivare și întreținere
Creșterea nasturțiului tuberos este simplă și durează puțin . Lucrările principale de întreținere sunt hilling , pe același principiu ca și cartofii. Veți obține apoi o recoltă mai mare de tuberculi. De asemenea, va trebui să urmăriți udarea când vremea devine prea uscată.
Ultimul detaliu, care este important: nu este necesar să se tundă nasturțiul tuberos.
Boli și dăunători:
Nasturțiul tuberos este deosebit de susceptibil la atacul dăunătorilor și paraziților. Acestea includ omizi și gândaci de purici ( Epithrix spp.) Care devorează tulpinile și pliantele de lăstari tineri și plante adulte. La fel ca toate nasturtiile, nu este imun la atacurile afidelor (în special la negri).
Recoltare și conservare
Recoltarea are loc toamna , când frunzele au dispărut. Pentru a dezgropa tuberculii, folosiți o furcă . Acest lucru va limita riscul de a le deteriora.
Rețineți că este posibil să lăsați tuberculii în pământ iarna și să le recoltați pe măsură ce mergeți. Cu toate acestea, riscă să fie atacați de rozătoare . Dacă doriți să evitați această problemă, depozitați recolta în nisip uscat și păstrați-o într-un loc întunecat.
Căprioarea tuberoasă din bucătărie
Există multe modalități de a consuma nasturți tuberoși :
- la frunzele tinere pot fi încorporate în salate de vară;
- de flori va aduce o notă originală la felurile de mâncare, precum și un pic de condiment;
- a tuberculii , între timp, pot fi consumate crude sau fierte; te vor surprinde cu usorul lor gust de cacao.