Strugurii sunt fructele viței de vie (Vitis vinifera), o plantă lemnoasă din familia Vitaceae, originară din Asia de Vest temperată.
Prezentă pentru prima dată în sălbăticie în multe părți ale lumii, vița de vie a fost domesticită de-a lungul secolelor pentru producerea de vin și struguri de masă. Acest fruct, foarte popular printre francezi, are multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
- Grădinărit: cultivarea bine a viței de vie
Via și beneficiile sale pentru sănătate
Dulci și sărutați de soare, strugurii sunt rodul tonusului și energiei. Bogat în suc care potolește setea, oferă și multe minerale (în special potasiu), fibre și vitamine.
- Strugurii (în special roșii) au un efect pozitiv recunoscut asupra prevenirii bolilor cardiovasculare. Consumul de suc de struguri roșii ar putea, de asemenea, să scadă colesterolul rău și să crească colesterolul „bun” și să aibă un efect protector împotriva dezvoltării anumitor tipuri de cancer.
- De asemenea, mai multe studii au arătat că consumul de suc de struguri (în special roșu) are un efect benefic asupra abilităților motorii și memoriei.
- Bogați în vitaminele B și C și antioxidanți (flavonoide), strugurii roșii ajută la combaterea îmbătrânirii celulare prin încetinirea acțiunii radicalilor liberi.
- Bogați în fibre, strugurii promovează tranzitul intestinal.
- Strugurii, în principal în coajă, conține și resveratrol, un prețios agent anti-îmbătrânire cu efecte antioxidante care permite viței de vie să se regenereze și pielea noastră să facă același lucru atunci când o consumăm! Resveratrolul are și proprietăți cardioprotectoare interesante.
- Frunzele de viță de vie și extractele din semințe de struguri ameliorează simptomele insuficienței venoase și sunt excelente împotriva varicelor. De asemenea, tratează probleme legate de fragilitatea capilară: hemoragii, sângerări nazale, hemoroizi, vânătăi și peteșii (pete roșii pe piele).
- Datorita taninurilor pe care le contin, frunzele de vita de vie sunt foarte astringente si refac buna circulatie a sangelui. Sunt eficiente în cazurile de diaree cronică și pentru a lupta împotriva sângerărilor uterine.
- Sava de viță de vie care curge din ramuri primăvara („lacrimi de viță”) este tonifică, antihemoragică și cicatrizantă: se recomandă în cazurile de afecțiuni conjunctivale și oculare.
- Strugurii sunt răcoritori, diuretici și laxativi. Îl poți bea ca remediu dacă suferi de constipație, artrită, reumatism sau gută. De asemenea, o cură se va dovedi eficientă împotriva bolilor de piele, ficatului și tractului urinar, precum și în cazurile de hipertensiune arterială și arterioscleroză.
Cultivarea viței de vie pentru beneficiile lor
beneficiile pentru sănătate și virtuțile viței de vie și strugurilor
Cu excepția cazului în care locuiți în regiunea mediteraneană, vă sfătuim să plantați vița de vie la adăpostul unui perete orientat spre sud. Iarna, vița de vie începe să sufere la -15 ° C. Un îngheț de două zile la -2 ° C după începerea vegetației poate distruge viitoarea recoltă.
- Via de vie sustine practic toate solurile bine drenate. Nu apreciază solurile prea fertile, caz în care planta dezvoltă mai multe frunze decât fructe.
- Dacă vrei să cultivi viță de vie în ghivece, optează pentru un soi cu dezvoltare scăzută. Perdin, de exemplu, crește foarte bine în jardiniere de 30 cm.
- Atenție, mucegaiul, mucegaiul, filoxera, acarienii, viespile și viespii atacă vița de vie și fructele sale!
- Găsiți toate sfaturile noastre pentru cultivarea viței de vie și bolile acestora
Vița în bucătărie pentru beneficiile ei
În ceea ce privește soiurile cultivate în grădini, fructele se consumă ca atare. Facem și suc, dulceață (stafide), plăcinte și bineînțeles vin. Ușor fierți, strugurii sunt folosiți ca garnitură pentru vânat și păsări.
Semințele de struguri oferă un ulei de calitate excelentă recomandat în multe diete.
Aportul nutrițional
70 kcal/100 g pentru struguri albi, 62 kcal/100 g pentru struguri negri. Bogați în zahăr, strugurii conțin și vitaminele B și C și multe minerale: fosfor, potasiu, magneziu și calciu.
- De descoperit: Vița „Fragola Nera”: strugurii cu gust de căpșuni sălbatice
