Yacon, pere măcinate: plantare, creștere, recoltare și îngrijire

Yacon în rezumat:

Denumire latină : Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia
Denumire comună : pere macinate, yacon, aricom
Familie : Asteraceae
Tip : legume tuberculoase

Înălțime : 2 m
Densitatea de plantare : 2 până la 3 plante pe m² de
expunere : Sunny
Sol : bogat în humus

Plantare : martie, aprilie - Recoltare : noiembrie

La fel ca oca din Peru, yaconul a fost introdus în Franța în 1850. A fost apoi să înlocuiască cartoful, amenințat la acea vreme de mucegai.

În ciuda productivității sale mari și a ușurinței de întreținere , nu a fost un succes, iar para de pământ a fost uitată. Cu toate acestea, ea începe să se întoarcă în fața scenei.

Plantația Yacon

Pentru a se dezvolta în condiții bune, aricomul are nevoie de un sol bogat în materie organică (compost, sol de ghiveci, gunoi de grajd) și slăbit în profunzime pentru a facilita creșterea tuberculilor. De asemenea, asigurați-vă că zona de grădină de legume este bine însorită .

Spre deosebire de cartofi, anghinarea de Ierusalim, helianthis sau oca din Peru, nu plantăm tuberculii yaconilor. Se folosesc fragmente de ciot sau plante de pe raft.

Plantarea se efectuează în două etape la începutul primăverii:

În martie, puneți cioburile într-un amestec de sol de grădină și sol de ghiveci. Instalați-le departe de frig și în lumina directă a soarelui.
La mijlocul lunii mai, vă puteți planta picioarele în pământ în grădina dvs. de legume. Aveți grijă, pera de pământ fiind o plantă voluminoasă, distanțați picioarele la cel puțin 75 cm distanță pentru a le permite să respire.

Ca o indicație, productivitatea aricomului este de așa natură încât 3 până la 4 picioare sunt suficiente pentru o grădină de legume de familie .

Sfat inteligent

Foarte simplu de tăiat , yaconul poate fi propagat prin tăierea tulpinilor în toamnă și punerea lor în apă. Când apar rădăcinile, puneți-le în ghivece și țineți-le departe de frig până se întoarce primăvara.

Cultivarea și întreținerea yaconului

Pere pământ este aproape fără întreținere.

Cu toate acestea, trebuie acordată atenție udării , mai ales în perioadele de secetă prelungită.

În plus, la maturitate, picioarele ajung adesea la 2 metri, poate fi necesară miza , mai ales dacă subiecții sunt supuși vântului.

Recoltarea și depozitarea slăninii

Recolta are loc atunci când primele înghețuri sosesc ( de multe ori în jurul valorii de luna noiembrie ). Folosind o furculiță de grădină, rupeți ușor tulpina și scoateți tuberculii.

Pentru a vă păstra bine tuberculii , așezați-i într-o ladă și acoperiți-i cu turbă sau nisip. Apoi țineți-i departe de îngheț și lumină, de exemplu într-o pivniță.

Rețineți că după dezrădăcinare, tuberculii au o nuanță roz , care se întunecă după un timp. Deci, nu vă faceți griji dacă observați acest lucru în casa dvs.: este complet normal.

Sfat inteligent

Gândiți-vă la următoarea recoltă acum și păstrați-vă tulpinile de yacon departe de îngheț și lumină. Le puteți scoate când se întoarce vremea bună.