Fără îndoială, una dintre cele mai populare dintre legumele noastre, prazul sau allium porrum, este prezent pe tot parcursul anului pe tarabele noastre.
Beneficiile și virtuțile sale pentru sănătate au fost recunoscute de mult timp, iar consumul său este utilizat pe scară largă.
Face parte din aceeași familie ca usturoiul și ceapa.
- De citit : cum să crești bine prazul
- De descoperit : rețetele noastre pe bază de praz
Praz: pentru înregistrare
Originar din Orientul Mijlociu, prazul a fost rapid o legumă emblematică a grecilor, romanilor și egiptenilor.
Conform celebrului Papirus al Comerțelor, acesta era într-adevăr foarte popular printre egipteni .
Evreii apreciat pentru beneficiile sale în ceea ce privește proprietățile de răcire . Cât despre greci și romani , ei au considerat-o atât o legumă, cât și un adevărat remediu .
Prazul și beneficiile sale pentru sănătate
Este una dintre cele mai consumate 10 legume din Franța, iar beneficiile și virtuțile sale sunt incontestabile. Este bogat în fibre, vitamine și minerale.
- Diuretic , prazul este utilizat de persoanele care suferă de retenție urinară . Se recomandă apoi supa de bulion sau praz.
- În caz de constipație , veți observa că prazul are un efect benefic asupra intestinului.
- De asemenea, este foarte eficient împotriva inflamației acute și cronice a căilor respiratorii . Siropul său face minuni în caz de dispariție a vocii, răgușeală, tuse, faringită și traheită.
- Bunicile noastre l-au folosit împotriva furunculelor, amigdalitelor și umflăturilor articulare gutoase, ca o cataplasmă , calmantă și coacere . Aplicat pe abdomenul inferior, promovează și emisia de urină.
- În loțiune, sucul de praz înfrumusețează fața, îndepărtând roșeața și cosurile . De asemenea, ameliorează mușcăturile de insecte .
____________________ ____________________
Știați?
Uz intern:
Bulion de praz: Se poate bea ca un ceai de plante , pentru proprietățile sale diuretice . Se spune că utilizarea sa regulată asigură pielea ei de frumusete si previne imbatranirea prematura.
Sirop: Se obține amestecând acest decoct puternic și prelungit cu greutatea sa de miere. Foarte eficient împotriva inflamației tractului respirator .
Uz extern:
Cataplasmă: frunze de praz fiert care se aplică fierbinți (împotriva afecțiunilor menționate anterior).
Decoct: Oferă o reflexie frumoasă părului șaten, nu ezitați să vă clătiți părul cu el.
Creșterea prazului pentru beneficiile sale
Pentru a crește prazul bun, este necesar să aveți o expunere însorită, dar nu prea fierbinte, precum și un sol răcoros, bogat, adânc și bine drenat.
- De citit : cum să crești bine prazul
____________________ ____________________
Bine de știut
Prazul epuizează ușor solul, așa că va fi necesar să lăsați solul să se odihnească în următorii 2 sau 3 ani.
____________________ ____________________
Pentru a evita acumularea semințelor, nu uitați să vă udați prazul în mod regulat și să păstrați solul curat.
____________________ ____________________
Feriți-vă de animalele mici!
Baza bolurilor este uneori atacată de larvele larvei de ceapă , determinându-le să putrezească.
Frunzele se pot usca, din vina moliei de praz … care sapă galerii în frunze. Rot alb provoacă îngălbenirea frunzelor și moartea prazul.
În cele din urmă, rețineți că rugina poate forma pete portocalii la baza frunzelor.
Praz în gătit și beneficii
Prazul se mănâncă aburit sau fiert. Sote, se potrivește perfect cu peștele și crustaceele. Pentru fani, există și praz în vinegretă!
- De descoperit : rețetele noastre pe bază de praz
Contribuții nutriționale:
29 kcal / 100 g. Prazul este foarte bogat în fibre (3,2g la 100g), favorizând astfel tranzitul intestinal .
Conține potasiu , fier și vitamina B9 . Să știți că este și un diuretic excelent .
____________________ ____________________
Ideea gourmet:
Mai puțin frecvente, dar la fel de suculente ca prazul gătit, prazul tânăr crud (în salată) vă va surprinde!
Încercați și plăcinta cu praz
____________________ ____________________
Blandine Merlin
- De citit : cum să crești bine prazul
- De descoperit : rețetele noastre pe bază de praz