Grădinăritul organic este despre grădinărit cu natura și nu împotriva ei. Metodele de agricultură ecologică respectă solul, plantele … și consumatorul. Ei fac apel la specii de legume și fructe bine adaptate solului local.
Pentru a nu obosi solul, ei practică rotația culturilor și cer ajutor de la auxiliari naturali pentru a proteja culturile împotriva prădătorilor și paraziților.
Pământ: mediu de viață
Grădinarul organic își produce florile, fructele și legumele considerând pământul nu ca un suport inert, ci ca un element viu. Pentru a evita perturbarea numeroaselor sale microorganisme, folosește instrumentele potrivite (Grelinette, aérabêche, biobêche) și produse de tratament „naturale” (de exemplu , urzică pe bază de plante de canalizare , de consolă sau coadă de cal ).
Fiind tratați numai cu produse preventive sau curative „ușoare”, legumele și fructele organice ar trebui alese dintre speciile cele mai rezistente la boli. Originea lor locală va garanta o bună adaptare la condițiile climatice regionale.
Un alt principiu al bunului grădinar organic: nu risipi nimic. Fie că este vorba de semințe care vor fi semănate una câte una, mai degrabă decât în mână, până la apa de ploaie care va fi colectată (butoi așezat sub jgheab, rezervor subteran, bazin). Toate „deșeurile” de legume prețioase (blaturi de decojire a legumelor, butași de iarbă, reziduuri de tăiere din pomi fructiferi) vor fi compostate pentru a da un îngrășământ natural și gratuit. În cele din urmă, prin însămânțarea îngrășămintelor verzi ( leguminoase ) pentru a îngropa în sol, va fi îmbogățit cu humus fără a utiliza îngrășăminte chimice din petrol.
Metode de protecție „moi”
Pentru a lupta împotriva buruienilor „“ (care sunt de multe ori ierburi bune ale căror proprietăți nu știm), vom folosi mulcirea sau mulci, în loc de a folosi erbicide care poluează pânza freatică.
Promovând biodiversitatea culturilor și habitatelor din grădină, vom atrage animale care „protejează” culturile: păsări, arici, gărgărițe , hoverflies, gândaci solizi, lilieci etc.
Respect și curiozitate
Cuvântul cheie care rezumă comportamentul grădinarului organic perfect este „respect”. Respect pentru sol, aer, cursul anotimpurilor, ritmul naturii …
În cele din urmă, grădinarul organic se va documenta în mod regulat în presă și cărți pentru a ține la curent cu noile metode de cultivare economică și ecologică, păstrând în același timp o privire asupra vechilor tehnici. Dincolo de moft, consumul de fructe și legume organice este o modalitate excelentă de a rămâne sănătos. Deoarece, potrivit medicilor, pesticidele și îngrășămintele chimice sunt parțial responsabile de multe boli autoimune și hormonodependente (lupus, sclerodermie, poliartrită reumatoidă, astm, oboseală cronică, scleroză multiplă, cancer …).
Gradina organica pentru mentinerea in forma si protejarea resurselor naturale (sol si apa) pentru generatiile viitoare!
Pierrick Grădinarul
