Arborele emblematic al regiunilor Souss și Tindouf (sud-vestul Marocului și Algeriei), arganul a stârnit întotdeauna interesul botanicilor .
Aparținând familiei de Sapotaceae , arborele de argan a cărui fructe se numește „înflorește argan“ în zonele cu precipitații variabile . De la zonele temperate la cele sub-umede până la cele semi-aride reci, arganul nu necesită multă apă, rezistă la temperaturi ridicate (50 ° C) și se adaptează cu ușurință la toate tipurile de soluri, cu excepția celor cu nisipuri. mobil.
Un adevărat atu ecologic , arganul este și pentru proprietățile sale nutritive , cosmetice și medicinale .
Argan: istorie și tradiții
Istoria arganului datează din era terțiară . O specie xero-termofilă, această plantă endemică a Marocului a cărei denumire științifică este „Argania Spinosa”, a existat probabil atunci când coasta marocană și Insulele Canare au format una.
Mai târziu, plantațiile de argan s-ar fi extins pe coasta mediteraneană și alte teritorii limitrofe, până la porțile deșertului Sahara .
Pentru a-și aprinde felinarele, fenicienii ar fi fost primii care au folosit uleiul extras din argan. Mai târziu, a venit rândul berberilor să îl folosească pentru preparate culinare , cosmetice și chiar - în semn de ospitalitate - însoțit de ceai și miere.
Considerat mitic și sacru, arganul este atât un „dar de la Dumnezeu” - venerat de berberi pentru proprietățile sale medicinale -, cât și „satanul” atunci când este o sursă de utilizări conflictuale.
Despre argan
Arbore marocan endemic numit încă „argan”, „lemn de fier” sau „argan”, arganul poate ajunge la o înălțime de 8 până la 10 metri. Se caracterizează prin:
- ramuri spinoase,
- o coroană rotundă și largă,
- frunze de culoare verde închis cu petiole rezistente care pot trăi până la 200 de ani,
- un trunchi relativ scurt, răsucit, noduros, cu lemn foarte dur,
- flori galben-verzuie sau albe,
- fructe cărnoase, ovale, de culoare galben-maroniu (când sunt coapte), care conțin o piuliță foarte tare; găzduind în sine 2 - 3 „migdale”.
Cu toate acestea, virtuțile uleiului extras din fructele de argan sunt cele care își fac reputația.
Uleiul de argan: proprietăți și beneficii terapeutice
Din presa rece a „migdalelor”, uleiul de argan este descris ca „aur verde” de către berberi pentru virtuțile sale biologice , farmacologice , dietetice și cosmetice .
Numit și „ulei de argan”, acest extract din fructul arganului cu gust de migdale și alune este prețios în artele culinare . Foarte hrănitor, acest ulei negru (prăjit), îmbunătățește aroma și parfumează felurile de mâncare.
În plus, vitaminele (A, C, E), compușii nutriționali și chimici pe care îi conține acest „ ulei de 100 de virtuți ” îl fac un aliment cu proprietăți antioxidante și anticancerigene de neegalat.
Polifenolii, schottenolul și carotenii pe care îi conține previn riscul bolilor cardiovasculare (hipertensiune arterială etc.), dezvoltarea anumitor tipuri de cancer (în special cancer de prostată) și reduc colesterolul rău .
Datorită conținutului său de acizi grași (omega 6, omega 9), uleiul din „copacul femeilor” are virtuți cosmetice de care berberii au putut profita - de milenii - pentru a-și proteja părul și pielea de soare, vânt puternic și alte agresiuni externe.
Foarte hrănitoare, proprietățile sale anti-îmbătrânire au fost recunoscute pentru a activa regenerarea celulară și pentru a trata problemele pielii (uscăciunea pielii, acneea, pielea crăpată, varicela, eczema).
Pur sau amestecat cu o cremă, ulei de argan cosmetic ale cărui acțiuni sunt calmante și vindecătoare , se aplică pe piele (pentru a calma arsurile sau iritațiile), unghiile (fragile, despicate sau moi) și chiar par deteriorat.
Un adevărat supresor al foamei, uleiul de argan consumat dimineața este indicat în cazurile de obezitate .
Bine de știut despre uleiul de argan
Uleiul cosmetic de argan este clar și inodor.
În ceea ce privește copacul, acesta promovează deșertificarea . Semințele sale hrănitoare și umbra sa asigură un echilibru ecologic pentru fauna și flora din regiune.
