Ca aperitiv ca aperitiv, ca aperitiv sau pur și simplu pentru a face aperitiv, iată tartelele de scoici.
Cu o salată mică este o adevărată încântare …
Ingrediente pentru 12 tarte:
- 1 patiserie cu coajă scurtă
- 6 scoici
- 25 cl de smântână proaspătă
- 3 ouă
- 1 ceapă
- 1 buton de unt
- 2 linguri pesmet
- 40 g de brânză rasă
- 2 lingurițe de pătrunjel tocat
- Sare piper
Rețetă tartletă de scoici
- Începeți prin dezghețarea scoicilor dacă sunt produse congelate
- Tăiați 12 runde de paste în patiseria cu coajă scurtă cu un tăietor de prăjituri
- Aranjați fiecare rundă în matrițe mici, individuale, rezistente la cuptor
- Tăiați fiecare piuliță în 2 în direcția înălțimii (fără corali)
- Curățați și tocați șalota
- Se topește untul și se rumenesc nucile pentru a le rumeni cu șalotă
- Se amestecă crème fraîche, ouăle, brânza și pătrunjelul
- În fiecare matriță, așezați jumătate din scoici și turnați amestecul de ouă.
- Presară pesmet deasupra
- Sare piper
- Preîncălziți cuptorul la 200 °, apoi coaceți timp de 25 de minute la înălțime medie
Această rețetă este la fel de bună ca o tartă individuală sau ca o tartă întreagă pentru 4 până la 6 persoane!
Idealul este să serviți călduț dacă este un aperitiv sau un aperitiv …
Bucura-te de masa ta !