Ceapa rocambole pe scurt:
Nume latin: Allium cepa proliferum
Denumiri uzuale: ceapa rocambole, ceapa egipteana, ceapa perla
Familia: Alliaceae Tip: bulb vegetal, planta perena
Înălțime: 0,90 până la 1 m
Distanța de plantare: 10 până la 15 cm
Expunere: însorită Sol: ușor, destul de nisipos și umed
Plantare: toamna devreme sau primăvara Recolta: vara
În familia rocambole, cer ceapa. Bună alegere! După usturoi, vă prezentăm vărul său cel mic, ceapa rocambole.Acest bec de legume este foarte interesant, deoarece odata plantat, poate creste inapoi cativa ani la rand. Această caracteristică ia adus numele de ceapă perpetuă.
Plantarea cepei rocambole
Poate avea loc în octombrie-noiembrie sau februarie-martie.
Pentru a reuși în cultivarea cepei rocambole, trebuie să urmați câteva reguli:
- Alege o locație însorită.
- Pământul trebuie să fie ușor și lucrat. Pentru aceasta, nu ezitați să încorporați nisip în pământ dacă îl considerați prea greu.
- Dacă cepei rocambole îi place să crească într-un substrat bogat, cu siguranță nu trebuie să adăugați gunoi de grajd organic (compost, compost sau gunoi de grajd) chiar înainte de plantare. Operația trebuie efectuată cu un an înainte, altfel bulbii vă vor putrezi.
Totul este gata, e timpul să plantezi! Pentru asta ai nevoie de:
- Lucrați solul în jur de zece centimetri cu o grelinetă sau o furcă de cazmă.
- Nivel dacă este necesar.
- Plantează bulbii unul câte unul, la fiecare 10 până la 15 cm și împingând-i în jos cu 2 până la 3 cm. Vârful trebuie să fie cu fața în sus.
- Acoperiți bulbii cu 1 cm de pământ.
- Dacă plantați pe mai multe rânduri, distanțați-le la 20 cm pentru a evita competiția între plante.
Cultivare și întreținere
Nu este necesară întreținerea când plantele sunt înființate. În plus, udarea nu este necesară. Într-adevăr, chiar și în cazul verilor prea uscate, ceapa rocambole este capabilă să intre în repaus vegetativ. Așa că nu vă faceți griji că îi vedeți tulpinile îngălbenindu-se și uscate: vor apărea altele noi odată cu primele ploi de toamnă.
Boli și dăunători
Dacă nu este foarte susceptibilă la boli, ceapa rocambole poate fi atacată de musca cepei.
Recoltarea și conservarea
Bbulii de ceapă de Rocambole se culeg în iulie-august; perioadă în care se desprind ușor. Cu toate acestea, pentru a nu deteriora picioarele în timpul prelevării, este de preferat să tăiați tulpinile care poartă bulbii.
Când ai recoltat tuberculii mici, întinde-i pe ziar pentru a-i usca câteva zile departe de soare, într-un loc uscat și aerisit.
Rocambole ceapa în bucătărie
Tulpinile lungi și verzi ale cepei rocambole pot fi consumate ca ceapa de primăvară. Apoi, când au apărut bulbii, fie îi puteți găzdui ca pe șalota, fie îi puteți confita în oțet, precum ceapa albă.Tot ce trebuie să faci este să le speli, să le usuci, apoi să le pui într-un borcan umplut cu oțet alb. Păstrați recipientul ferit de lumină și scoateți-l o lună mai târziu. Bulbiile sunt confiate și aveți la dispoziție un condiment delicios „100% făcut în casă”!
V-ar putea interesa:
- Praz peren: o altă legumă perenă