Pentru a combina frumosul și binele, plantați anghinare din Ierusalim! În octombrie, vă veți bucura de vegetația lor luxuriantă; pe tot parcursul iernii le puteți mânca tuberculii.
- Grădină de legume: cum să cultivi bine anghinarea de Ierusalim
- Gătit: rețete cu anghinare de Ierusalim
- Sănătate: beneficii și virtuți pentru sănătate ale anghinarei de Ierusalim
Anghinarea Ierusalimului, pentru înregistrare
Considerat după război ca un aliment rațional, anghinarea de Ierusalim a fost de mult o parte uitată a dietei noastre. Reconsiderat pentru virtuțile și gustul său, își găsește acum un loc onorabil în bucătării. Sarac in calorii si bogat in vitamine si minerale, este o leguma fina cu o aroma care aminteste de anghinare. Pentru a o digera mai bine, adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu în apa de gătit.
Dacă anghinarea de Ierusalim se descurcă bine în grădina dvs., se va așeza acolo permanent. Gândește-te la asta înainte de a-l planta! Este ușor de cultivat și, deși preferă terenurile drenate, tolerează toate solurile. Poate atinge până la trei metri înălțime ca floarea-soarelui, de care este văr. Instalați-l la sfârșitul plantației pentru a vă bucura de un vânt de toamnă eficient și decorativ datorită florilor sale galbene!
Ușor de cultivat
Plantează-ți tuberculii la sfârșitul iernii. Dacă nu ați pregătit solul în toamnă, dezgropați-l după o ploaie bună. Conduceți tuberculii la aproximativ 10 cm adâncime, la fiecare 50 cm.
Lăsați 80 cm între rânduri. Întindeți un fir între două mize pentru a menține această gard viu vegetativ drept. Atât, planta va crește singură.
- Grădină de legume: cum să cultivi bine anghinarea de Ierusalim
Conservare în grădină
Iarna, lăsați tuberculii anghinării dvs. la locul lor. Este cel mai bun mod de a conserva această legumă care se usucă rapid în aer liber.
Dacă doriți să-l consumați în perioadele de frig extrem, rupeți câteva picioare. Îndepărtați solul și puneți tuberculii la înmuiat, amestecându-i astfel încât să se frece împreună pentru a-i curăța, fără a fi nevoie să-i spălați. Lăsați-le să se usuce, apoi depozitați-le într-un recipient închis pentru a le pune într-o cameră fără îngheț: vor rămâne proaspete timp de 3 până la 6 săptămâni. Repetați operația ca și când aveți nevoie de ea.
Dacă intenționați să o cultivați din nou în anul următor, păstrați câțiva tuberculi: îi veți replanta la sfârșitul iernii … sau vor crește din nou singuri, pentru că rămân întotdeauna câțiva rizomi în pământ!
> Sănătate: beneficii și virtuți pentru anghinare din Ierusalim pentru sănătate
M.-CH
Credite vizuale: Phovoir, Fleur: © Christian Fischer