Gemul de căpșuni de casă este unul dintre cele mai frecvente, deoarece este atât delicios, cât și ușor de făcut.
Indiferent de varietatea de căpșuni pe care o alegeți, rezultatul ar trebui să fie ceea ce vă așteptați.
De la culegere la ghiveci, iată cum puteți face gemul de căpșuni un succes.
Timp de preparare : 45 min
Timp de gătit : 20-25 min în funcție de varietatea și nivelul de maturitate al căpșunilor.
Ingrediente:
- 2 kg de căpșuni coapte
- 1 kg zahăr
De asemenea, pentru a descoperi:
- Toate rețetele de gem și jeleu
- Toate rețetele de căpșuni
Rețetă de casă cu gem de căpșuni
Rețeta de gem de căpșuni de casă este rapidă și ușoară, iar rezultatul este adesea mult mai bun decât cele pe care le cumpărați în magazin …
Nu ezitați să întrebați vânzătorii de fructe și legume la sfârșitul pieței, deoarece deseori au resturi de căpșuni coapte și uneori de nevânzit pe care le vor face cu plăcere la un preț scăzut.
- Prin urmare, alegeți căpșuni foarte coapte, deoarece cu cât sunt mai multe, cu atât sunt mai pline în mod natural de dulceață .
- Spălați- vă cu atenție căpșunile în apă rece fără a le deteriora, apoi scurgeți-le pentru a îndepărta apa rămasă.
- Scoateți tulpinile din căpșuni
- Puneți 2/3 din căpșuni (păstrați 1/3 din căpșuni pentru final) într-un lighean mare de cupru, într-o oală sau în orice alt recipient mare, cum ar fi caserola sau o cratiță mare.
- Se adaugă jumătate din zahăr.
- Amestecați totul delicat pentru a distribui uniform căpșunile și zahărul.
- Se lasă la macerat câteva ore până la maxim peste noapte. Cheia este să îi lăsați să-și facă suc.
- Scurgeți căpșunile, puneți carnea deoparte pentru gătit și nu folosiți lichidul pentru gem.
Gătirea gemului de căpșuni:
- Pentru 1 kg de căpșuni obținute după ce le-ați scurs, adăugați 500 g zahăr.
- Gatiti capsunile intr-un bulion foarte mic timp de aproximativ 30 de minute
Asigurați-vă că gemul este bine gătit:
- Pentru a vă asigura că căpșunile sunt fierte, turnați o lingură într-o farfurie rece și vedeți dacă îngheață. Dacă da, gemul dvs. este gata.
- Lăsați să stea câteva minute înainte de a pune borcane.
- Închideți apoi rotiți borcanele
Observați comentariile și variantele gemurilor de căpșuni!
Găsiți și alte rețete de gemuri de casă
- Citește și: cum să-ți crești căpșunile
- Toate rețetele de căpșuni
- Beneficiile și virtuțile pentru sănătate ale căpșunilor
