Iată o căsătorie gustoasă și originală, cea a varza de Bruxelles și a castanelor!
Această rețetă este ușor și rapid de realizat, este ideală pentru o masă de ultim moment …
Ingrediente pentru 4 persoane:
Cel mai bun sezon pentru recoltarea varza de Bruxelles este în timpul iernii, din noiembrie până în ianuarie.
- 500 g de varză de Bruxelles
- 4 felii frumoase de slănină
- 20 g unt
- 125 g conserve de castane
- 1 l stoc de pui
- Sare piper
Citește și: beneficiile și virtuțile castanelor pentru sănătate
Rețetă varză de Bruxelles, slănină și castane la grătar
Această rețetă se poate face în 2 etape, gătind mai întâi varza de Bruxelles și apoi slănina și castanele.
- Începeți prin a spăla bine varza de Bruxelles
- Se fierbe bulionul de pasăre
- Apoi, cufundați varza de Bruxelles în bulion
- Se lasă la fiert 15 minute la foc mic, varza trebuie să rămână fermă
- Odată gătite, scurgeți și păstrați cald
- Între timp, tăiați slănina în fâșii
- Scurge castanele
- Topiți untul într-o tigaie
- Rumeniti castanele in unt pana cand sunt caramelizate
- Adăugați slănina câteva clipe pentru a o face la grătar
- Serviți varza de Bruxelles într-o farfurie adâncă însoțită de câteva castane la grătar și slănină
- Puteți turna câteva linguri de bulion de pui ca sos
O alternativă este înlocuirea slăninii cu slănină și sotarea varză de Bruxelles la sfârșit cu castane și slănină.
Bucura-te de masa ta !
Citește și: beneficiile și virtuțile castanelor pentru sănătate
