După ce ați amenajat o cramă cu vinuri bine selectate, degustarea poate începe. Pentru a face acest lucru în mod corespunzător, câteva principii sunt fundamentale. Vinul trebuie să fie la temperatura potrivită, care diferă în funcție de culoare. La fel, pentru a profita la maximum de toate aromele sale și pentru a-și dezvolta toate caracteristicile organoleptice, un vin trebuie decantat corespunzător. Uitată de mult, sticla este, de asemenea, foarte importantă. În funcție de forma și dimensiunea sa, percepțiile resimțite la degustarea vinului vor fi diferite.
Ai visat să scurți timpul, Riviera & Bar a făcut-o! Cu inovația iSommelier, dezvoltată de iFavine, nu mai este nevoie să decantăm vinul timp de câteva ore înainte de a putea fi degustat. Datorită unui design patentat de oxigenare, vinul dvs. este decantat în câteva minute. În centrul conceptului, un sistem de dublă filtrare va elimina impuritățile din aerul ambiant și va extrage oxigen purificat foarte concentrat, care va difuza apoi omogen în fiecare particulă de vin. Aromele vinului sunt apoi complet dezvoltate, aciditatea sa moale și taninurile sale rotunjite. Carafă brevetată ISommelier, referință BV600. Putere 55w. Dimensiuni: L240xH360xP200mm. Greutate: 3,3 kg. Preț 449,99 € + 0,16 €. Riviera & Bar.
Cutie cu 5 pahare cu tulpini, 3 pentru vinuri (roșii sau albe), 1 pentru vinuri spumante, 1 pentru aperitive sau vinuri și băuturi spirtoase digestive, Origine, 50 €, Guy Degrenne.
Pentru a scoate, decanta, depozita, reîmprospăta și bea, accesoriile pentru vin facilitează serviciile și sporesc plăcerea degustării: esențial!
Suporturi pentru sticle de designer
1-Teewine, P 10 x H 25 x L 28 cm, set de 4, 220 €, pe Teebooks.2-Vurm, 4 locuri, L 12 x H 45 cm, oțel inoxidabil, 12,50 €, Ikea.
3-panglică, oțel inoxidabil, 6 sticle, design Ben van Berkel / UNStudio, Alessi, 290 € la Made in design.
4- Bubbl, oțel natural lustruit și ceruit manual, creație Jean Yvard, 2 dimensiuni, model mare la 395 €, Metal Design.
Decantatoare
1-Scurgător de carafă din oțel inoxidabil, 12,90 €, la On range tout.
2-Carafă din sticlă cristalină tratată cu aur oglindă pentru serile de test, 105 €, L 'Atelier du vin.
Carafă cu 3 rațe de vin, sticlă suflată la gură, 1,8 L, 48 €, LSA-internațional.
4-Decantor, 1,2l, sticlă, 16,95 €, E.Leclerc.
5-Pensulă mare pentru sticlă, 19 €, L 'Atelier du vin.
6-Aerator de vin, 16,50 €, Guy Degrenne.
Pahare pentru fiecare tip de vin
1-Formă intensă pentru a dezvălui simțurile, Colecția Reveal'Up, 8,90 €, Chef Sommelier, la delamaison.2-Pahar mare Burgundy, colecție Vintage, 16 €, Nud, la domozoom.
3-Pahar de vin roșu Bordeaux, Audiance, în cristal, 6,95 €, la Ambiance & Styles.
4 pahare pentru vin spumant, 29 €, colecția Les Impitoyables, Peugeot Saveurs.
5-Pahar de vin alb colecția Otis, sticlă suflată, 240 ml, 50 EUR per cutie de 4, LSA International.
6-Ochelari, 27 cl, culori asortate, 12,50 € set de 4, disponibil și în 22 cl și 35 cl, 12,90 €, E.Leclerc.
Accesorii cap somelier
Răcitor de 1 sticlă, Friz chez nous, creație Mon'ry, 12,50 €, Derrière la Porte.2-Stop-drop frunze, 5,90 € pentru 5, Culinarion.
3-Șorț pentru adulți „Am grijă de vin”, creație Mon'ry, de la 29,90 €, Alma Mater, pe Ma Spatule.
4-FoodSaver® închideri de vid, 10,99 € pentru un set de 3 FoodSaver® închideri, la delamaison.
5-WinyBar, în format 3L (54 €), 5L (59 €) și 10L (82 €), pe winybar.com.
Cutter pentru capsule din metal cromat, 17,50 €, L 'Atelier du Vin.
Găleată cu 7 cuburi de gheață, colecția Olivia, din sticlă suflată, H 15,5cm, 78 €, LSA International, la Amara.
8-Pentru a gusta vinul fără a-l deschide, un ac gol gol străpunge capsula și dopul de plută, Coravin 1000 System, 299 €, la Culinarion.
Tirbușoane de colecție
Tirbușon 1-Sommelier, L'Essentiel, mâner metalic vopsit, 10 €, Line W France.2-Oeno Box tirbușon din lemn masiv, din metal cromat și lemn masiv, 97 €, L 'Atelier du vin.
Tirbușon cu 3 lame duble, Peugeot, 24,50 €, la Culinarion.
4-tirbușon electric din oțel, Elis de la Peugeot, 85 €, la Ambiance & Styles.
5-fitil Limonadier teflon și mâner ABS, 13 €, Déglon, la Nogentaise.
6-Tirbușon din rășină termoplastică, albastru deschis și zamak cromat, Anna G, design Alessandro Mendini, H 24,5 cm, 42 €, Alessi.