Chervilul este o plantă foarte aromată, care are și multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
Originar din sudul Rusiei, chervilul , o plantă erbacee din familia Apiaceae, este cunoscut sub mai multe nume: „chervil cultivat”,
„Chervil comun”, „iarbă ac” sau „ chervil gospodină”, iar denumirea sa științifică este „ anthriscus cerefolium” .
> De citit și: cum să crești chervil
Chervil, pentru înregistrare
A fost introdus în nordul Europei de către romani, apoi s-a răspândit în toată Europa, unde este foarte popular în gătit ca condiment, datorită gustului ușor de anason al frunzelor sale.
Această plantă poate ajunge cu ușurință la 60 cm, dar înălțimea sa medie este de 40 cm. Chervil are frunze tăiate mărunt și flori minuscule de culoare albă ; înflorește între iunie și septembrie, iar recolta sa este favorabilă primăvara și vara.
Folosit mult timp în Evul Mediu pentru a stimula stomacurile lente și pentru a trece durerile nașterii pentru femei , chervilul ar prezenta alte virtuți conform terapeuților. Care sunt aceste virtuți ? Care este impactul chervilului asupra organismului uman ? Cum se folosește ? Există contraindicații ? Schițe de răspunsuri în rândurile următoare …
Chervil: proprietăți, beneficii și virtuți
De virtuțile medicinale ale asmățui sunt numeroase. Pentru a beneficia de aceasta, se recomandă utilizarea frunzelor , tulpinilor și rădăcinilor . Folosit la gătit, are efecte diuretice și depurative asupra organismului.
Pentru a vă bucura de beneficiile acestei plante aromatice bogate în vitamina C , provitamina A și vitamina B9 , oligoelemente și săruri minerale , chervilul poate fi luat sub formă de decocturi , infuzii , cataplasme sau chiar suc proaspăt .
Astfel, o infuzie de chervil ajută digestia , combate reținerea urinei și ameliorează guta , pietrele la rinichi și bronșita .
Sub forma unei cataplasme preparate dintr-un decoct de flori mici și așezate pe partea care trebuie ușurată, chervilul calmează engorgamentul lăptos al pieptului și congestia rinichilor . Cataplasma asmățui , de asemenea , actioneaza asupra durerilor reumatice și le calmeaza.
Când este aplicat pe piele , este un decongestionant puternic și calmant . Calmează mușcăturile de insecte și vânătăile .
Proprietățile sale antiseptice sunt semnificative atunci când se tratează rănile, deoarece sucul proaspăt chervil se vindecă ușor. Chervil ucide, de asemenea, anumite eczeme și erupții cutanate .
> Utilizarea chervilului:
- Pentru a pregăti cataplasmele pentru a fi utilizate pe zonele afectate de vânătăi , este suficient să zdrobiți frunzele și să adăugați câteva picături de oțet și sare .
- De decocturi se pregătesc cu varfuri inflorite si seminte Asmățui , pentru mai multă eficiență. În băile de șezut , acest decoct reduce semnificativ hemoroizii .
Sfaturi și sfaturi despre chervil
Chervil este o plantă aromatică . Pentru nevoi culinare (profitați din plin de aromele sale și păstrați mirosul cât mai mult posibil), se recomandă să nu îl păstrați mult timp . În cel mai bun caz, consumați-l rapid odată culese.
Consumul său crud (condimente mărunțite în salate, supe, pește, crustacee, carne, omlete) este cea mai bună opțiune. Nu-l fierbeți niciodată , cu riscul de a-și pierde tot parfumul.
Atenție : a consumului de asmățui sub toate formele sale este contraindicat pentru femeile care alăptează .
> De citit și: cum să crești chervil
