Oregano sau (Origanum vulgare), foarte apropiat de maghiran, este o plantă aromatică originară din bazinul Mediteranei și din Asia de Vest.
Folosirea sa ca plantă medicinală datează din Grecia antică, unde era prescrisă pentru afecțiuni gastrice, stimulând stomacurile leneșe și combaterea constipației.
- Grădinărit: creșterea corectă a oreganoului
Oregano și beneficiile sale pentru sănătate
Consumat de obicei în cantități mici ca condiment, oregano, ca toate celel alte ierburi fine, nu poate oferi toate beneficiile pentru sănătate care îi sunt atribuite.Dar utilizarea sa regulată și semnificativă contribuie la aportul de antioxidanți din dieta noastră.
Oregano este tonic, digestiv, stimulant și purgativ. Foarte dozat, stimulează inima.
- Oregano este o plantă utilizată pe scară largă în fitoterapie sub formă de infuzii sau uleiuri esențiale. Se știe că are proprietăți analgezice, antiinfecțioase, antiseptice și antibacteriene.
- Antioxidant, oregano ajută la lupta împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi din organism, implicați în apariția bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a bolilor legate de îmbătrânire.
- Printre beneficiile oreganoului, recunoaștem acela de a lupta împotriva inflamației acute sau cronice a bronhiilor. In perfuzie sau inhalare, frunzele de oregano calmeaza gatul si curata bronhiile in caz de afectiuni respiratorii.
- Oregano tratează balonarea și flatulența, îmbunătățește tranzitul intestinal și ameliorează tulburările digestive. De asemenea, ajută la îmbunătățirea apetitului. De asemenea, poate ameliora perioadele dureroase.
- Tonic cardiac, oregano este un stimulent și incitant: este recomandat în caz de oboseală severă sau astenie.
- Ca cataplasmă, din planta proaspătă zdrobită într-o cârpă și încălzită, pentru a fi pusă pe zona dureroasă, oregano ameliorează reumatismul, torticolis și durerile.
Cultivarea oreganoului pentru beneficiile sale
Oregano apreciază orice sol foarte ușor (jumătate pământ de grădină calcaros, jumătate nisip de râu), bine drenat, chiar calcar, dar are absolut nevoie de plin soare.
Puteți cultiva oregano în ghivece, este foarte ușor, iar randamentul va fi bine dacă folosiți recipiente de 20 cm adâncime.
Frunzele se culeg la nevoie, din mai până în octombrie. Oregano se usucă foarte bine și își păstrează parfumul pentru o lungă perioadă de timp.
Sfat: îngropați ghivecele de oregano iarna pentru a preveni înghețarea plantei de la rădăcini atunci când temperatura scade prea mult.
- Grădinărit: creșterea corectă a oreganoului
Oregano în bucătărie pentru beneficiile sale
Plantă aromatică emblematică a bucătăriei italiene, oregano crud, proaspăt sau uscat este o aromă minunată pentru plăcinte și pizza, carne la grătar, roșii, pește și legume.
Frunzele de oregano pot fi păstrate la frigider până la două săptămâni, învelite într-o cârpă umedă sau hârtie. Își pierd rapid aroma când sunt gătite, așa că este mai bine să le folosiți crude pentru a însoți pastele, cartofi și toate legumele.
Atenție, oregano proaspăt este mult mai parfumat decât oregano uscat: atunci când gătiți, adăugați-l în ultimul moment.
Mai bine decât ceaiul din plante, încercați „ceaiul solar” cu oregano. Se prepară prin macerarea unui pumn de flori de oregano într-un borcan umplut cu apă timp de câteva ore la soare. Este delicios ! Le poți încălzi și în vin
