Gustos și gourmet, acest burger de vită și Saint Marcellin este pur și simplu irezistibil.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 6 chifle hamburger
- 6 mic Saint Marcellin
- 900 g vita tocata
- 60 g unt
- 1 ceapă roșie mare
- 6 frunze de salată
- Sare, piper proaspăt măcinat
Burger de vită și Saint Marcellin
- Puneți cuptorul în poziția de grătar.
- Curățați, spălați și tocați ceapa.
- Spălați și smulgeți frunzele de salată.
- Împărțiți carnea de vită în 6 grămezi mici. În palma mâinii, formează 6 bile, aplatizează-le ușor.
- Într-o tigaie, topiți 30 g de unt, așezați chiftelele în ea. Gatiti 10-12 minute in functie de coacerea dorita.
Sezon.
- Între timp, tăiați pâinile pe jumătate pe lungime.
Ungeți interiorul. Așezați feliile sub grătarul cuptorului (partea interioară sub grătar) pentru câteva minute, astfel încât să le rumenească. Așezați-le pe o suprafață de lucru, așezați inelele de ceapă și frunzele de salată pe felia de jos. Așezați carnea, acoperiți întreaga brânză. Piper.
- Adunați sandvișurile într-un vas din cuptor. Puneți la cuptor și gătiți sub grătar doar timpul suficient pentru a topi brânza. Se acoperă cu felii de sus.
A servi !
BAba bucătarului
- Acest sandviș poate fi, de asemenea, decorat cu felii subțiri de roșii sau murături și poate fi consumat cu o salată verde frumoasă.
- Carnea de vită poate fi înlocuită cu vițel , curcan …
- Saint Marcellin este o brânză cilindrică plată, făcută din lapte de vacă sau de capră. Aparține familiei de brânzeturi cu coajă înflorită.
- Carnea de vită poate fi gătită și pe o tigaie la grătar.
CUVINTE DE GĂTIT
Tocate: tăiate felii subțiri.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan