Vânetele este o legumă/fruct delicioasă, o necesitate în grădina de legume de vară.
În rezumat, ceea ce trebuie să știți:
Nume: Solanum melongena
Familia: Solanaceae Tip: Legumă, anual
Înălțime: 1 până la 1,5 m
Expunere: Însorit Sol: Destul de bogat
Semănat: iarnă, primăvară - Recoltă: iulie până în octombrie
Pentru a citi:
- Rețete de vinete
- Beneficiile și virtuțile vinetelor pentru sănătate
Dacă poate fi cultivat relativ ușor, sunt necesare câteva reguli de cultivare și întreținere pentru a evita bolile și a avea o creștere bună.
Semănat și plantare vinete
Vânătele se găsesc în diferite forme și culori, rotunde sau lungi, mov, roz sau albe, dar toate sunt cultivate la fel.
Cultivarea vinetelor începe cu însămânțarea, dar nimic nu te împiedică să cumperi plante deja formate în centrele de grădină.
- Vânetele îi plac solurile bogate în humus
- Este necesar un soare bun
- Udare regulată vara și o temperatură peste 18°
Semănat bine vinetele:
Prima scroafa sub acoperire, la o temperatura de minim 18° din ianuarie/februarie pana in aprilie pentru plantare din aprilie pana in iunie in functie de regiune.
Semănați din mers dacă aveți tăvi sau puneți 2/3 semințe la oală sau la găleată.- Apă într-o ploaie fină pentru a menține substratul ușor umed.
- Când germinați, păstrați numai cele mai viguroase plante.
- Scoate când solul este suficient de cald (cel puțin 12°)
- Când plantați, distanțați fiecare plantă la 50 cm în toate direcțiile.
Semănați vinete direct în pământ:
Semănatul la loc este posibil, dacă orice risc de îngheț este exclus deoarece vinetele se teme de frig.
Așteptați până la jumătatea lunii mai în nord sau puțin mai devreme în regiunile sudice.
- Săpați brazde la fiecare 50 cm
- Puneți 2-3 semințe la fiecare 50 cm
- Acoperiți cu pământ ușor
- Apă regulat
- Odată răsărit, păstrați cea mai viguroasă plantă pe buzunar
- Pentru a merge mai departe: unde, când și cum să plantezi vinete
Combinații bune cu vinete
Pentru a optimiza cultivarea vinetei, aceasta trebuie asociată cu alte legume pentru că are prieteni și dușmani.
Apropierea de alte legume este importantă în succesul sau eșecul cultivării vinetelor.
- Vânătele IUBĂRĂ prezența: tarhonului, fasolei, pătrunjelului, ardeiului, mazării, cimbrului, roșiilor
- Vânetele NU ÎI PLACE prezența: cepei, cartofului
Citește și: Combină bine legumele
Creșterea și îngrijirea vinetelor
Eliminați lăstarii laterali, dar mai presus de toate, prindeți planta când a format 2 sau 3 buchete de flori pentru că acest lucru vă permite să creați ramificații.
Când planta dă multe vinete, este bine să scoți câteva vinete când sunt încă mici pentru a lăsa doar vreo cincisprezece fructe pe plantă. Aceasta este garanția de a avea vinete frumoase și mari.
Eliminați ventuzele care cresc la picior, deoarece tind să epuizeze în mod inutil piciorul de vinete.
Un mulci bun la picioarele vinetelor ajută atât la menținerea solului umed, cât și la prevenirea creșterii buruienilor.
Pentru a merge mai departe: Vinetele: întreținere ușoară pentru recolte bune
Boli ale vinetelor
Pentru a vă fortifica plantele de vinete, nu ezitați să adăugați îngrășământ de roșii o dată sau de două ori în perioada de creștere și în timpul dezvoltării fructelor.
Mucegai:
Ea este afectată în mod regulat de mucegai. Micul târziu este una dintre cele mai frecvente boli ale vinetelor.
- Caldura si umiditatea duc la dezvoltarea mucegaiului. Aerisiți distanțarea plantelor cât mai mult posibil.
- Când udați, evitați umezirea frunzișului, deoarece acest lucru favorizează mucegaiul.
- Ca tratament curativ, numai distrugerea plantelor de vinete afectate poate preveni răspândirea mucegaiului pufos.
- Ca măsură preventivă, pulverizarea regulată cu amestec Bordeaux poate ajuta la prevenirea bolii.
Pianjen Roșu:
Pe vreme uscată, putem avea atacuri de păianjen roșu. Frunzele de vinete devin apoi acoperite cu pete cenușii înainte de a deveni roșii, maro sau galbene.
- Iată cum să lupți împotriva acarienilor roșii
Afidele:
Mai puțin obișnuite, dar la fel de devastatoare, afidele pot afecta vinetele.
- Iată cum să lupți cu afidele într-un mod natural
Minator de frunze de vinete:
Vânetele a fost victima din 2009 a minătorului de frunze care poate ajunge uneori la 100% din recoltă.
- Iată cum să lupți împotriva minătorului de frunze de roșii (același parazit ca și pentru vinete)
Recolta de vinete
Recoltarea vinetelor are loc la aproximativ 5 luni de la însămânțare, dar aceasta poate diferi în funcție de climă și condițiile de creștere.
Perioada de recoltare este între vară și toamnă în funcție de perioada de semănat sau de plantare.
O modalitate bună de a afla momentul potrivit este atunci când fructul nu mai crește, iar pielea este subțire și ușor strălucitoare.
Să știi despre vinete
Originară din India, vinetele preferă în mod natural să crească climatele destul de calde (minimum 15°).
De culoare violet sau alb, există diferite varietăți de forme și dimensiuni, dar toate sunt cultivate în același mod.
Este o legumă de vară pe care o apreciem de exemplu în ratatouille, dar și gratinată sau pur și simplu în caviar de vinete, marinată în usturoi și ulei de măsline.
- Vânetele crude nu sunt foarte plăcute la mâncare deoarece există un conținut ridicat de saponină și un aspect neplăcut de burete în gură.
- Odată gătită, își eliberează aromele cu un aspect foarte plăcut la gust, unii ar spune apropiat de cel al unui hribi.
Citește și: beneficiile pentru sănătate și virtuțile vinetelor
Sfat inteligent
Vânătele este gata de cules când culoarea este bine marcată și mărimea ei a ajuns la maturitate.