Zmeura Versailles pe scurt:
Nume latin: Rubus idaeus ‘Versailles’
Nume comun: zmeură Versailles
Familia: Rosaceae Tip: arbust fructifer
Înălțime: 1m50 Distanța de plantare: 75 cm până la 1 m
Expunere: însorită, semiumbrită Sol: humus, bogat, proaspăt, necalcaros
Plantare: octombrie până în iunie - Recolta: iunie până în iulie, august până în octombrie
Zmeura „Versailles” este o varietate fără spini, cu flori repetate, de origine horticolă, care produce fructe roșii foarte mari, alungite, conice, cântărind 10 până la 12 grame fiecare.
Carpa fermă a zmeurii Versailles oferă un echilibru foarte bun între dulceață și amărăciune.
Un soi timpuriu, această zmeură este ușor de cultivat și produce pe o perioadă lungă, cu două recolte pe an: prima din iunie până în iulie, iar a doua de la sfârșitul verii până în toamnă. Arbustul erect și sorbitor are bastonașe erecte fără spini, ceea ce face recoltarea cu atât mai ușoară.
- Pentru a merge mai departe: Cultivați bine zmeura
Plantarea tufei de zmeura Versailles
Plantarea zmeurii Versailles poate avea loc între octombrie și aprilie dacă se vinde rădăcină goală. Poate fi plantat până în iunie dacă se vinde în ghivece.
- Începeți prin a săpa o groapă de 40 până la 50 cm lățime și adâncime și îndepărtați pietrele și rădăcinile.
- Apoi puneți o mână de corn prăjit amestecat cu pământ în fundul găurii.
- Umpleți-l pe jumătate cu un amestec de pământ adăugat cu pământ de plantat și, eventual, cu o lopată de gunoi de grajd compostat.
- Tăiați capătul rădăcinilor și puneți gulerul de zmeură la nivelul solului fără a-l îngropa prea mult.
- Umpleți gaura cu restul de pământ amestecat cu pământul de plantat, înainte de a tampona și de a uda bine (numărați între 10 și 15 litri de apă).
Terminați operația prin tăierea crenguțelor la aproximativ 20 cm lungime.
Înmulțirea
Zmeura de la Versailles este o varietate de răpiți. Prin urmare, este foarte ușor să-l înmulți prin separarea ventuzelor. De asemenea, puteți alege să împărțiți ciotul toamna.
Cultura și întreținerea tufei de zmeură Versailles
Zmeura Versailles este cultivată cel mai bine în sol bogat în humus, răcoros pe tot parcursul anului și fără prea mult calcar.Apreciază expunerile însorite, chiar și semiumbrite dacă sunt suficient de luminoase. Dacă locuiți în sudul Franței, preferați să îl instalați la umbră parțială.
În primul an după plantare, acest arbust trebuie udat în mod regulat pentru a-și promova înrădăcinarea. După aceea, udați-l în perioadele de căldură mare și secetă prelungită.
Rezistă până la -15°C, această zmeură poate fi cultivată în pământ în majoritatea regiunilor.
La sfârşitul iernii, tăiaţi trestiile care au rodit la nivelul solului (tufurile se usucă după fructificare).
Toamna, aduce zmeura ta compost bine coapt, la suprafata solului.
Boli și dăunători
Deși relativ rezistentă la boli, zmeura Versailles poate fi supusă diferitelor boli, precum antracnoza și rugina zmeurului, mucegaiul pudră, putregaiul cenușiu în perioadele ploioase sau Bothrytis.
Atât de multe boli favorizate de condițiile climatice. O primăvară foarte rece permite în special micro-ciupercilor prezente în sol să infesteze vegetația și, prin urmare, zmeura.
Recoltarea și conservarea tufei de zmeură Versailles
Recoltați-vă zmeura Versailles atunci când sunt perfect coapte, adică atunci când sunt roșii pe toată suprafața lor. Aveți grijă, însă, să nu așteptați prea mult, altfel se vor zdrobi sub degete în timpul culesului. Prin urmare, în perioada de recoltare, este recomandabil să vă vizitați zmeura în fiecare zi.
Zmeura Versailles se poate pastra maxim o saptamana in sertarul cu legume al frigiderului. Cu toate acestea, este mult mai bine să-l gustați imediat după cules. Zmeura poate fi congelata si intreaga.
- Pentru a merge mai departe: Cultivați bine zmeura
Cum să gătești zmeura Versailles?
Cu calitățile sale gustative excepționale, zmeura Versailles poate fi consumată crudă în salate, dar și pe plăcinte.
Le poți coace și pentru a face prăjituri, sau pentru a le pregăti în gemuri, jeleuri sau coulis delicioase.
Zmeura de la Versailles este ideală și pentru prepararea de sucuri, înghețate sau chiar siropuri bine aromate.
