Răsfățați-vă cu această delicioasă rețetă de prăjitură cu griș de struguri, pe cât de ușor pe cât de rapid se face.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 litru de lapte semidegresat
- 160 g gris fin
- 100 g zahăr brun
- 2 linguri. de stafide
- Caramel lichid după gust
- 2 oua
- Sare
Tort cu gris cu stafide
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (7).
- Într-o cratiță, se toarnă laptele, se lasă să se încălzească la foc mic. Se adaugă grișul și zahărul, se amestecă bine, se fierbe 5 minute, apoi se adaugă stafidele.
- De îndată ce griul este gătit, lăsați să se răcească.
- Se toarnă caramelul pe fundul și părțile laterale ale matriței.
- Separați ouăle, așezați albușurile în vasul robotului de bucătărie, bateți-le la zăpadă cu un vârf de sare.
- Adăugați gălbenușurile la gri, amestecați bine.
- Adauga albusurile pe gris. Se amestecă ușor și se toarnă în matriță. Coaceți timp de 25 de minute.
Vă puteți transforma desertul și îl puteți servi cu caramel lichid.
Aflați mai multe despre lapte
Laptele de vacă este mai frecvent consumat și utilizat la fabricarea produselor lactate (brânzeturi, iaurturi, creme, unturi etc.), în lipsa laptelui de capră și de oaie, sau chiar de bivol, iac și lapte de cămilă, mult mai puțin cunoscut.
Gustul său neutru și virtuțile sale culinare îl fac un aliat esențial pentru multe preparate: poate emulsifica, îndulci, gelifica, aranja aromele și favoriza colorarea. Astfel, se folosește pentru a rumeni o aluat de foietaj, a păstra albul peștilor și a le desala, a îndulci supele și piureurile, a rehidrata fructele uscate, a face bazele de gătit, a oferi catifelare și netezime …
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel