Cucamelonul pe scurt:
Nume latin: Melothria scabra
Nume comun: Cucamelon
Familia: Cucurbitacee Tip: plantă de legume cățărătoare
Înălțime: 2m50
Distanța de plantare: 60 cm
Expunere: însorită Sol: afanat, adânc, bogat și răcoros
Plantare: mai - recoltare: iunie-august
Cucamelon este o plantă cățărătoare din familia Cucurbitaceae, originară din America Centrală și Mexic. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de castraveți bomboane, melothrie sau pepene de șoarece.
Cucamelon produce tulpini slab ramificate, spaliere, cu virici, care se pot ridica până la 2m50 deasupra solului. Frunzele sale palmate, cu vârfuri ascuțite seamănă oarecum cu cele ale castraveților, iar florile sale galbene în formă de clopot se așează la axilele acestui frunziș. O plantă monoică, Melothria scabra produce flori feminine care înfloresc înaintea florilor masculine.
După polenizare, florile femele produc fructe mici, alungite, în dungi, care arată ca mini-pepeni verzi și au gust de castraveți, cu o notă de aciditate.
Semănat și plantat cucamelon
Semănatul castravetelui confiat are loc în interior între sfârșitul lunii martie și mijlocul lunii aprilie.
- Semănați 1 sau 2 semințe per oală și puneți totul într-un spațiu luminos încălzit la 20°C.
- Asigurați-vă că păstrați substratul umed.
- Semințele de cucamelon au nevoie în medie de 10 zile pentru a germina.
În luna mai, pune ghivecele afară pentru a le întări. Odată ce solul s-a încălzit, transplantează-ți plantele tinere de cucamelon în pământ, având grijă să nu le deranjezi rădăcinile. Respectați o distanță de 60 cm între fiecare plantă de pe rând, și o distanță de 1 m între rânduri.
Cultura și întreținerea cucamelonului
Ușor de cultivat, castraveților confiați îi place soarele. În America Centrală, cucamelonul este o plantă perenă, dar rezistența sa scăzută ne obligă să o creștem anual la latitudinile noastre.
Este o legumă gourmet care este cultivată în sol bogat, adânc, afanat, cu un pH ușor acid până la moderat bazic. Se recomandă adăugarea gunoiului de grajd în timpul toamnei înainte de plantare.
În timpul creșterii sale (care este rapidă), cucamelonul are nevoie și de pământ care să fie păstrat la rece. Prin urmare, este de așteptat udare regulată. De asemenea, amintiți-vă să mulci piciorul melotriei, pentru a limita evaporarea din sol în timpul verii.
În sfârșit, Melothria scabra trebuie să fie spalieră pe o plasă fină, sau sârme întinse, pentru a pune fructele la îndemâna gasteropodelor.
Boli și dăunători
Rezistent la boli, castravetele confiat poate fi totuși supus mucegaiului. Limacii sunt în mod deosebit pasionați de fructele de cucamelon.
Recoltarea și conservarea cucamelonului
Creșterea cucamelonului este foarte rapidă, iar recoltarea fructelor sale începe la aproximativ 80 de zile de la semănat. Alegeți în mod regulat, de până la trei ori pe săptămână în sezonul de vârf. Fructele trebuie culese și consumate înainte de maturitate, când măsoară aproximativ 3 cm.
Castravetele confiat se poate păstra la frigider până la două săptămâni după recoltare. Dacă este confiat în oțet, poate fi apoi păstrat câteva luni.
Cum să gătești cucamelon?
Cucamelon oferă o aromă de castraveți cu o notă foarte plăcută de aciditate. De obicei se consumă crud sau murat ca murăturile. Poate fi astfel integrat în multe preparate culinare.
Foarte simplu, poți să-ți gusti castraveții pentru a-ți confita în pâine prăjită sărată, ca acompaniament la un aperitiv.
Este perfect și pentru decorarea cocktail-urilor de vară, însoțitor ideal pentru tradiționala felie de lămâie.
Nu ezita să-l adaugi în salatele tale de roșii. La fel, melothrie merge de minune cu ridichi.
În sfârșit, odată murat, cucamelonul se mănâncă ca murăturile.
