Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 dovlecei
- 1 cutie mică de ton
- 1 cățel de usturoi
- 2 roșii frumoase
- 5 linguri. lingura de ulei de masline
- 1 rulou de aluat de pizza
- 70 g abundență
- 1 vârf de piper Espelette
- Sare, piper proaspăt măcinat
Iată rețeta pentru pizza de dovlecei cu ton, o căsătorie subtilă între pământ și mare, fragedă și crocantă.
Rețetă pizza ton-dovlecei
- Spălați dovlecelul (nu-l curățați), radeți-l.
- Scurgeți și rezervați tonul.
- Curățați și tocați usturoiul.
- Măcinați roșiile, răciți-le în apă cu gheață. Tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și zdrobiți-le.
Într-o tigaie,
- Încălziți 3 linguri de ulei, transpirați usturoiul, adăugați roșiile zdrobite. Sezon.
- Gatiti pana cand apa din rosii s-a evaporat.
- Se lasă să se răcească (aproximativ 30 de minute).
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
- Intinde aluatul de pizza pe o foaie de copt, intinde sosul de rosii pe toata suprafata.
- Se presară dovlecel ras, ton și din belșug.
- Stropiți cu uleiul de măsline rămas, presărați cu piper Espelette.
- Coaceți și gătiți timp de 15 minute.
Aflați mai multe despre roșie
Foarte săracă în calorii (15 calorii la 100 g), roșiile sunt totuși prevăzute cu vitamine (C, E …) și minerale (calciu,
magneziu, fier, zinc …).
Recunoscut pentru calitățile sale de aperitiv, este consumat în mod ideal la începutul unei mese, aciditatea stimulează secrețiile digestive și permite organismului să asimileze mai bine alimentele.
Consumul regulat ar fi un atu pentru sănătate, deoarece roșiile ar exercita o acțiune preventivă împotriva cancerului.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel