Iată rețeta delicioasă pentru ceps și cremă de anghinare din Ierusalim, cu parfum de tufiș.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 700 g anghinare de Ierusalim
- 4 cepe
- 300 g de ciuperci porcini
- 30g unt
- 1 cub de pui degresat
- 3 linguri. smantana
- Sare, piper proaspăt măcinat
> Sănătate: beneficii și virtuți pentru anghinare din Ierusalim pentru sănătate
Cremă de ciuperci porcini și anghinare din Ierusalim
- Spălați și curățați anghinarea de Ierusalim. Tăiați-le în cuburi.
- Curățați, spălați și tocați ceapa.
- Pregătiți ciupercile porcini: tăiați capetele de pământ (dacă este necesar), curățați capacele și picioarele cu o cârpă umedă sau un prosop de hârtie, apoi tocați-le.
- Într-o caserolă, topește untul, rumeneste ceapa și ciupercile porcini timp de 5 minute la foc mediu.
Adăugați cuburile de anghinare din Ierusalim și cubul de bulion sfărâmat, apoi acoperiți cu apă. Gatiti 20 de minute la foc mic.
- În blender, amestecă totul și adaugă smântâna grea. Condimentați cu piper și sare dacă este necesar.
A servi !
Rețetă: S. Samson, Foto: F. Hamel
