Însoțită de fructe sau de o crumble delicioasă, această mousse de lămâie aduce prospețime și netezime.
Preparare : 15 min
Odihnă : 1 oră
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 lămâie netratată (galbenă sau verde)
- 100 g de mascarpone
- 10 cl de smântână lichidă întreagă
- 40 g albușuri
- 40g zahăr
Mousse de lămâie
Spălați coaja de lămâie, îndepărtați coaja și colectați sucul.
- Cu un mixer, amestecați mascarpone și crema până când o textură seamănă cu cea a brânzei de vaci.
- Așezați într-un castron de salată, adăugați coaja (păstrați puțin pentru dressing) și sucul de lămâie.
- Bateți albușurile până se înțepenesc și adăugați zahărul puțin câte puțin. Se amestecă albii în amestecul de mai sus.
- Îmbracă-te cu câteva coajă de lămâie. Servit rece.
Sfaturi:
Puteți mânca acest mousse cu fructe, fărâmițați …
Rețetă: N. Le Moal, Foto: A. Beauvais - F. Hamel
> Sănătate: beneficii și virtuți ale lămâii
