Uitate de mult și puse deoparte ca suvenir de cantină, varza de Bruxelles este din nou la modă și asta e bine!
Recoltat sau cumpărat proaspăt și încă foarte verde, pur și simplu prăjit în tigaie, este cu adevărat delicios!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 gr varza de Bruxelles
- 2 șalote
- 20 g unt
- 10 cl bulion de pui
- 10 cl de vin alb
- 1 litru de apă sărată
- Sare piper
Rețetă pentru varză de Bruxelles prăjite în tigaie
Pentru a păstra toată aroma varza de Bruxelles și frumoasa lor culoare verde, acestea trebuie să fie albite
- Aduceți apa sărată la fierbere
- Scufundați varza de Bruxelles timp de 5 min
- Scoateți de pe foc și aruncați varza de Bruxelles în apă rece pentru a opri gătitul
Apoi gătește varza de Bruxelles într-o tigaie.
- Feliați șalotele
- Pentru a topi untul
- Călește șalotele câteva minute, apoi adaugă varza de Bruxelles
- Se rumeneste varza timp de 5 minute in toate directiile
- Adăugați bulionul de pui și vinul alb, apoi gătiți încă 10 min
- Când bulionul de pasăre este complet dizolvat, varza de Bruxelles este gătită!
Tot ce mai rămâne de făcut este să serviți fierbinte, fie singur, fie cu carne albă sau pește gras, cum ar fi somonul.
Bucura-te de masa ta !
