Dovleacul este una dintre legumele familiare de toamnă din grădina de legume.
În rezumat, ce trebuie să știți:
Nume: Cucurbita maxima
Familie: Cucurbitacee
Tip: Legumă
Înălțime: 20 până la 50 cm
Experiență: SunnySol: bogat și bine drenat
Recolta: din septembrie până în decembrie
De la semănat până la recoltare, fiecare gest este important și te va ajuta să ai dovleci magnifici.
Semănat și plantare dovleac
Semănatul se poate face din martie la adăpost și în găleată cu transplant după orice risc de îngheț, sau direct pe loc din mai.
- Dovleacul iubește căldura și, prin urmare, are nevoie de un climat temperat cald pentru a crește corespunzător.
Pentru însămânțarea în găleată primăvara, trebuie făcută cu aproximativ 3 săptămâni înainte de transplantare în pământ. Deci nu semăna prea devreme.
- Apăsați ușor 2 până la 3 semințe pe cană
- Odată ridicată, se păstrează doar planta cea mai viguroasă
- 3 săptămâni mai târziu, putem planta pământul cu condiția să fie îndepărtat orice risc de îngheț
Puteți și semăna direct în pământ din mai
- Cu cât pământul tău este mai bogat, cu atât producția ta va fi mai bună.
- Nu ezitați să adăugați gunoi de grajd sau îngrășământ imediat ce plantați.
- Afanati bine solul inainte de semanat
Întreținerea dovleacului
Puteți prinde tulpinile deasupra celei de-a 3-a sau a 4-a frunză pentru a stimula dezvoltarea plantei, astfel veți avea o producție mai bună.
Odată ce plantele sunt bine dezvoltate, mulci piciorul pentru a menține solul rece și umed.
- Mulcirea împiedică, de asemenea, dovlecii să atingă pământul și astfel evită putrezirea
Recolta de dovleac
În ceea ce privește recoltarea dovleacului, puteți culege dovleci imediat ce frunzele se usucă.
Perioada ideală de recoltare a dovleacului:
Fructele încep să se coacă în septembrie, dar idealul este să-ți culegi dovlecii când tulpina este foarte uscată și frunzișul este galben.
- De aceea recoltarea se face în general la începutul lunii octombrie.
- Trebuie să le recoltăm înainte de primele înghețuri, când culoarea lor este portocalie.
Conservarea dovleacului
După cules, dovleceii pot fi păstrați câteva luni, la loc uscat, la o temperatură cuprinsă între 10 și 15°C.
Odată tăiat, perioada de valabilitate a dovleacului este mai scurtă
- Învelit în folie alimentară, se poate păstra câteva zile la frigider
- Tăiat în bucăți și învelit într-o pungă, se poate ține câteva luni la congelator
- Le poți fierbe timp de 1 min în apă clocotită înainte de a le congela, rezultatul va fi mai bun la dezghețare
Să știi despre dovleac
Originar din America de Nord, dovleceii vin într-o mare varietate de forme, culori și dimensiuni.
Bogate în vitamina A, B și C, aceste fructe au și avantajul de a se păstra timp îndelungat pe timpul iernii, ideal la o temperatură în jur de 10/12°.
Compus din 92% apa, dovleacul este destul de sarac in calorii si bogat in potasiu, ceea ce il face o leguma excelenta impotriva hipertensiunii. Dovleacul conține aproximativ 20 kcal la 100 g de dovleac.
Beneficiind de un aport caloric foarte scăzut și un conținut bun de fibre, dovleacul este deci excelent pentru sănătate și pentru alimentație.
Carna sa, bogată și în vitamina A, oferă proprietăți antioxidante recunoscute.
- Dulceata de dovleac: reteta delicioasa
În ceea ce privește soiurile, cei mai cultivați dovleci din Franța sunt Rouge Vif d’Etampes și Jaune Gros de Paris. Desigur, apreciem și dovleacul a cărui pulpă, ușor dulce, evocă castanul.
- Dovleac: sfaturi de cultivare și întreținere
- Dovleac: beneficii și virtuți pentru sănătate
Sfat inteligent despre dovleac
Ai grijă să nu lași să se dezvolte prea multe fructe pe fiecare picior (maximum 5 sau 6) pentru că riști să alterați calitatea generală a recoltei.
Trebuie să le îndepărtați, de îndată ce se formează fructele, pe cele care sunt cele mai mici și mai puțin viguroase.
Citește și:
- Diferențele dintre dovleac și dovleac
- Între dovleac și dovleac, care sunt diferențele?
