Ca aperitiv sau ca aperitiv, uimiți-vă prietenii cu această rețetă delicioasă de samoussa de brânză și nougat, atât topitoare, cât și crocante.
- 30 g de nuga de smochine
- 1 pere
- ½ mango
- 15 g unt semisarat
- 100 g cremă de brânză
- 100 g albastru
- 4 foi de patiserie
- 2 linguri. lingura de ulei aromat (sau unt aromat)
- 1 vârf de piper proaspăt măcinat
Samoa sărate cu rețetă de nuga
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (7/8).
- Se amestecă nuga.
- Curățați pera și jumătate de mango. Tăiați aceste fructe în cuburi.
- Într-o tigaie și la foc mic, topește untul. Așezați cuburile de pere și mango. Se presară cu nuga și piper.
- Se amestecă 2 minute pentru o culoare ușoară. Rezervați de pe foc.
Într-o salată,
- Se amestecă crema de brânză și brânza albastră.
- Adăugați fructele.
- Se amestecă bine și se reglează condimentul.
- Așezați foile de patiserie pe suprafața de lucru.
- Tăiați-le în patru benzi. Folosind o pensulă, periați-le cu ulei (sau unt topit).
- Răspândiți o linguriță (sau mai multe) de preparat pe un capăt al fiecărei benzi.
- Îndoiți benzile pentru a forma samosa triunghiulare.
- Aranjați mușcăturile pe o foaie de copt, tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți și gătiți samoasele timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc.
Aflați mai multe despre Blue
„Albastru” este un termen generic care desemnează brânzeturile înflorite, numit pătrunjel. Făcute din lapte de vacă, oaie sau chiar de
capră, toate prezintă o pastă limpede marmorată cu mucegaiuri albăstrui, opera ciupercii penicillium. Printre acestea se numără
Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton, Gorgonzola …
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
