Iată o rețetă pentru lasagna originală cu brânză și sucine pentru un rezultat uimitor și delicios.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 pachet de foi de lasagna gătite în prealabil
- 5 zaharine
- 250 g de faisselle
- 2 linguri. de miere
- 3 linguri. nuci de pin prăjite
- 45 g unt semisarat
- 30 g făină
- 60 cl lapte semidegresat
- 50 g Emmental ras
- 2 vârfuri de nucșoară rasă
- Sare, piper proaspăt măcinat
> Pentru a descoperi: toate rețetele noastre de lasagna
Lasagna, brânză și sucine
- Într-o cratiță, faceți rouxul: topiți 30 g de unt, adăugați făina și gătiți câteva minute, amestecând regulat.
Lăsați rouxul alb să se răcească.
- Într-un castron de salată, amestecați bine faisselle, miere, sare și piper și puneți-le deoparte.
- Spălați, uscați și tocați sucrinele.
- Într-o tigaie, topește 15 g de unt și gătește repede zahărul tocat. Rezervă.
- Terminați beșamelul: turnați laptele fierbinte peste rouxul alb răcit. Se adaugă sare, piper și nucșoară.
- Verificați condimentarea și corectați-o. Gatiti 5 minute, amestecand continuu.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6)
- Asamblați lasagna: într-un vas ușor unt, turnați un prim strat de beșamel, adăugați lasagna apoi preparatul de brânză și sucrinele.
Repetați operațiunea adăugând din nou beșamelul (trebuie să rămână puțin pentru a termina lasagna), lasagna, preparatul de brânză, sucrinele și un ultim strat subțire de beșamel.
- Presărați vasul cu Emmental ras.
Coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C (m. 6)
Bunăstare și sucrină
Sucrina: Să nu se îndrăgostească nimeni de ea, sucrina indică două legume total diferite: o dovleac în Berry cu nuanțe galben-portocalii și potrivit ca tort sau într-o versiune sărată.
Cealaltă provine din familia salatelor și în special din speciile de salată: de dimensiuni mici, vorbim de inimă de salată, groasă și în relief cu o textură crocantă și ușor dulce, este ideală pentru gătitul rapid.
> Pentru a descoperi: toate rețetele noastre de lasagna
Rețetă: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret