Originare din India și Asia, boabele sale de ienupăr sunt foarte populare în bucătărie și au, de asemenea, multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
Ienupărul sau ienupărul (Juniperus communis) este o coniferă mică, foarte rezistentă, cu creștere lentă, cu ace înțepătoare veșnic verzi, care crește în mlaștini nisipoase, dealuri uscate și locuri stâncoase.
- Grădinărit: creșterea bine a ienupărului
Ienupăr și beneficiile sale pentru sănătate
În Evul Mediu, boaba mică de ienupăr era deja folosită pe scară largă de medici și de atunci nimic nu i-a pus în discuție reputația. Proprietățile sale diuretice, depurative, sudorice, stomachice și tonice, lăudate de farmacologii din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, sunt recunoscute astăzi.
- Boabele de ienupăr sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai cunoscute diuretice. Sunt folosite pentru beneficiile lor în cazurile de edem generalizat și pentru tratarea calculilor biliari și la rinichi precum și a inflamației vezicii urinare.
beneficiile pentru sănătate și virtuțile ienupărului
Atenție, acțiunea diuretică a ienupărului este foarte puternică și poate irita rinichii. Prin urmare, trebuie evitată utilizarea prelungită sau excesivă.
- Boabele sunt utile în special în vindecarea artritei, a gutei și a tuturor afecțiunilor reumatismale. Se folosesc apoi mai ales în băi: se adaugă 2 kg de ramuri tinere și o mână de fructe de pădure fierte în prealabil în apa de baie.
- Ienupărul este un bun tonic și expectorant ușor, eficient împotriva durerilor de gât, sinuzitelor și răcelilor. Se face un sirop pentru a fi administrat dimineața și seara.
- Boabele de ienupăr facilitează tranzitul intestinal și favorizează digestia.
- În aplicare locală, uleiul esențial de ienupăr stimulează sistemul imunitar. Ajută la lupta împotriva oboselii și stresului, a infecțiilor virale și bacteriene, a infecțiilor cutanate și a problemelor pielii (acnee, dermatoză, eczeme, piele ternică și obosită). În masaj, ameliorează și durerile.
- Difuzat în atmosferă, uleiul esențial de ienupăr este liniștitor și antistres. Calmează neliniștea interioară și nervozitatea.
Cultivarea ienupărului pentru beneficiile sale
Ienupărul iubește plin soare, chiar și arid. De asemenea, are nevoie de sol bine drenat, pietros și nisipos.
Nu uitați să vă țineți jnepenii departe de locurile de trecere, deoarece acele sunt extrem de înțepătoare!
Ienupărul se adaptează la toate situațiile și poate trăi mult timp. Singurii săi dușmani sunt insectele solzoase.
Dacă vrei să crești ienupăr în ghivece, alege soiuri pitice.
- Grădinărit: creșterea bine a ienupărului
Ienupăr în bucătărie pentru beneficiile sale
Dacă lăstarii tineri de ienupăr pot fi consumați în salate, combinați cu alte frunze, în principal fructele de pădure sunt folosite în principal la gătit.
Sunt inseparabile de varză murată (pe care facilitează digestia), joc de aromă, pateuri, șuncă afumată și bulionuri.
Jenever este folosit și pentru a aroma anumite alcooli precum ginul și aquavit pentru a fi consumat cu moderație, desigur!