Nasturtium tuberos pe scurt:
Nume latin: Tropaeolum tuberosum
Nume comun: tuberous nasturtium, mashua
Familia: Tropaeolaceae Tip: Legumă tuberculoasă
Înălțime: 2 până la 3 m
Distanța de plantare: La fiecare 50 cm
Expunere: Însorit sau chiar parțial umbrit Sol: Destul de ușor, umed, drenant
Plantare: mai, iunie Recolta: noiembrie
Cu siguranță cunoașteți nasturția ornamentală care este folosită pentru a înflori paturile din grădină sau pentru a lupta împotriva afidelor din vegetație.Dar cunoști nasturțiul tuberoasă? Aceasta planta perena cataratoare din America de Sud este cultivata pentru tuberculii sai cu un gust si o forma foarte originale. Cu toate acestea, frunzele și florile sale tinere vor aduce și o notă de originalitate rețetelor tale.
Plantarea nasturii tuberoase
Pregătirea solului:
Toamna, pregătește-ți solul amendându-l cu compost, nisip sau chiar cenuşă. Intr-adevar, nasturtiul tuberoasa se dezvolta mai bine in soluri usoare.
Primăvara, chiar înainte de plantare, săpați zona de creștere încorporând compost sau gunoi de grajd bine putrezit.
Plantare:
La începutul primăverii (februarie, martie), plantați tuberculii în ghivece și instalați-i departe de frig. La mijlocul lunii mai, când riscul de îngheț a dispărut, instalați țăruși la fiecare 50 cm. Acestea trebuie să aibă cel puțin 2 m lungime pentru a susține planta în timpul creșterii sale.Apoi, la fiecare tutore, transplantați plantele tinere în pământ. Pentru o recoltă mai bună, asigurați-vă că plantele sunt plantate într-o poziție însorită.
Deoarece nasturtium tuberoasă este deosebit de productivă, doar câteva plante vor fi suficiente pentru nevoile unei familii.
Cultivare și întreținere
Cultivarea tuberozei nasturtium este simplă și necesită puțin timp. Principala lucrare de intretinere este cresterea, urmand acelasi principiu ca si cartofii. Apoi veți obține o recoltă mai mare de tuberculi. De asemenea, va trebui să urmăriți udarea când vremea devine prea uscată. Ultimul detaliu important: nu este necesară tăierea nasturțiului tuberoasă.
Boli și dăunători:
Nasturțiul tuberoasă este deosebit de sensibilă la atacurile dăunătorilor și paraziților. Printre acestea se numără omizile și gândacii de purici (Epithrix spp.) care devorează tulpinile și foliolele lăstarilor tineri și ale plantelor adulte. Ca toate nasturiile, nu scapă de atacurile afidelor (în special cele negre).
Recoltarea și conservarea
Recoltarea are loc toamna, când frunzișul a dispărut. Pentru a dezgropa tuberculii, folosiți o furculiță. Acest lucru va limita riscul de a le deteriora.
Să știi că este posibil să lași tuberculii în pământ iarna și să-i recoltezi pe măsură ce mergi. Cu toate acestea, aceștia riscă să fie atacați de rozătoare. Dacă doriți să evitați această problemă, depozitați recolta în nisip uscat și păstrați-o într-un loc întunecat.
Nasturțiul tuberculos din bucătărie
Este posibil să consumați tuberoză de nasturțium în mai multe moduri:
- frunze tinere pot fi încorporate în salatele tale de vară;
- florile vor aduce o notă originală preparatelor tale, precum și puțin condiment;
- tuberculii pot fi consumati cruzi sau fierti; te vor surprinde cu gustul lor ușor de cacao.